Mira Dining 呈獻 「法國五月」美饌佳釀盛宴

French Window Brasserie and Bar

里昂名菜盛宴

為配合法國五月美食節，French Window推出以法國里昂為題的「里昂名菜盛宴」(每位$498*)，由5月1日至31日逢星期一至四晚上供應。豐富的四道菜晚宴先以精選的法式凍肉拼盤來喚醒味蕾，當中包括Rosette 及Jésus風乾肉腸、Saucisson Brioché肉腸卷及Terrine Lyonnaise肉凍；隨後奉上香濃鮮美的小龍蝦湯，及里昂傳統主菜焗法式梭鱸魚丸為客人暖胃。豐盛的晚餐最後以濃郁香甜的粉紅甜杏仁朱古力批作結。客人亦可另加$298*以四款頂級羅納河谷地區的精選葡萄酒來配搭美饌。

葡萄酒晚宴及海洋盛宴

5月15日晚上，主廚Matthieu Bonnier將悉心為客人炮製以羅納河谷為主題的五道菜「羅納河谷葡萄美酒晚宴」 (每位$698*)，每道菜式均配上一款產自羅納河谷的優質佳釀，讓法國老饕盡情品嚐法國頂級美酒及佳餚。

熱愛海鮮的客人，可選擇於5月28日晚上供應的四道菜「海鮮佳釀盛宴」(每位$698*)。先以餐前酒讓味蕾熱身，然後品嚐精緻的開胃菜鮮蝦拼三文魚他他，以及香滑暖胃的法式鮮帶子濃湯；繼而盡情享用充滿天然海洋鮮味的豪華海鮮拼盤，再以精心配搭的法國芝士拼盤為法國海洋盛宴圓滿作結。每道菜式均配上一款不同質感及味道的羅納河谷葡萄酒，展現法國美酒佳餚配搭的多樣性。

中環國金軒

Paul Jaboulet Ainé葡萄酒粵式佳餚盛宴

5月9日晚上，國金軒和法國羅納河谷Paul Jaboulet Ainé 酒莊將攜手呈獻獨一無二的美酒佳餚盛宴(每位$980*)，以六道招牌粵式美饌配上六款Paul Jaboulet Ainé的優質葡萄酒，揉合中西元素配搭出令人耳目一新的驚喜組合。

中環國金軒 Paul Jaboulet Ainé 葡萄酒粵式佳餚盛宴

只限 2014 年 5 月 9 日晚上供應 每位$980*

和風豆腐, 金沙蝦丸

Louis Roederer Brut Premier

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香芒大蝦沙津

Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets Blanc, 2012

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賽螃蟹帶子

Paul Jaboulet Aine Condrieu Les Cassines, 2011

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鵝肝麒麟乳豬件

Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets Rouge, 2010

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鮑魚三叠

Paul Jaboulet Aine Saint Joseph Le Grand Pompée, 2009

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紅酒牛肩肉

Paul Jaboulet Aine Gigondas Pierre Aiguille, 2009

Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Domaine de Thalabert, 2009

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禪關萬象

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瑤柱蛋白炒飯

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金箔麻糊豆花

French Window Brasserie and Bar 葡萄酒晚宴

羅納河谷葡萄美酒晚宴 只限 5 月 15 日晚上供應	海鮮佳釀盛宴 只限 5 月 28 日晚上供應
每位$698*	每位$698*
餐前酒 : Domaine La Manarine – Travaillan - AOC Côtes-du-Rhône White 2012 *** 焗黑松露酥皮盒 L’Arbousier – Tulette - AOC Côtes-du-Rhône White 2011 *** 法式凍肉拼盤 Domaine de l’Oratoire Saint-Martin – Cairanne - “Réserve des Seigneurs” AOC Côtes-du-Rhône Villages CAIRANNE Red 2011 *** 里昂慢煮牛面頰 Domaine Bois de Boursan – Châteauneuf-du-Pape – Tradition Red 2010 *** 法國芝士拼盤 Le plateau de fromage Domaine de Fenouillet – Beaumes-de-Venise - “Terres Blanches” AOC Beaumes-de-Venise Red 2011 *** 鮮野莓撻 Domaine de Fenouillet – Beaumes-de-Venise - AOC Muscat de Beaumes-de-Venise 2012	餐前酒 : Domaine Fayolle-Gervans “Sens” AOC Crozes – Hermitage White 2012 *** 鮮蝦拼三文魚他他 Domaine de l’Oratoire Saint-Martin-Cairanne “Reserve des Seigneurs” AOC Cotes-du-Rhone Villages CAIRANNE White 2012 *** 法式鮮帶子濃湯 Chateau Fontvert-Lourmarin Les Restanques AOC Luberon White 2012 *** 豪華海鮮拼盤 Domaine Bernard Gripa – Mauves Saint Joseph White 2012 及 Domaine Bernard Gripa-Mauves “Les Pins” AOC Saint Peray 1012 *** 法國芝士拼盤 L’Arbousier-Tulette AOC Cotes-du-Rhone White 2011