由我帶住「厚多士」嘅心情同一張刁刁哋嘅咀去試味，睇吓6 大名店的厚多士係咪好食過地鐵車廂嗰啲。
爆 SEED 蛋香
咖央西多士 $23（配牛油及糖漿）
這店的滑蛋備受讚賞，當中西多士也深得譚校長寵愛。即叫即炸，以兩塊足足有 1.5 cm 厚的麵包夾着咖央脆炸，入爐前會用浸美國蛋蛋漿，約浸 30 秒讓蛋漿浸透再炸至金黃。
厚度 4.5（約 2 吋）
蛋香 5（蛋香爆棚，吃來有蛋味）
脆度 4（外層金黃，乾身夠脆，中心柔軟）
總分：13.5
Comment：
整體質素佳，外脆內裏柔軟，蛋漿浸得透，有蛋香又有麵包香。中間的咖央夠甜，唔加糖漿吃都 OK。
地址：灣仔克街 6 號廣生行大廈地下 B1 號舖
電話：2666 7766
360C 虎紋
法蘭西多士 $32（配牛油及糖漿）
厚多士做法跟一般茶餐廳不同，整件多士以煎的方法炮製，多士的六面用牛油煎過，形成漂亮的虎紋，賣相堅靚仔。用來浸泡西多士的蛋漿也特別，加入了加了鮮奶及橙汁。
厚度 5（約 2.5 吋，形狀公整）
蛋香 3.5（蛋味適中，橙汁味頗搶）
脆度 3.5（多士厚身，令脆度適中）
總分：12
Comment：
外型有吸晴效果，味道頗為特別，蛋味外還有凸出的橙汁味；多士超厚，中心略嫌乾身，建議蘸多點糖漿食用。
地址：銅鑼灣新會道 2 號地下
電話：2881 0616
脆卜卜牛多士
豆沙西多士 $23（配牛油及糖漿）
沙嗲牛肉西多士 $26（配牛油及煉奶）
以沙嗲牛肉及紅豆冰起家的茶檔，連帶沾染了這兩個元素的西多士都成了招牌作之一。沙嗲牛肉以鮮牛肉及秘製的沙嗲醬炒，配上牛油及煉奶，鹹甜結合；後者則夾了天津紅豆蓉，配牛油糖漿。
厚度 3.5（約 1.5 吋）
蛋香 3（都有蛋味，但沙嗲牛及紅豆味道更突出）
脆度 5（超脆又金黃，就算加了糖漿煉奶，刀切下就 feel 到脆）
總分：11.5
Comment：
香脆度出乎意料，餡料甚豐富，沙嗲牛原來跟甜西多很夾；豆沙餡紅豆味突出，但有少少乾身，麵包也香軟。
地址：九龍城九龍城市政大廈 3 樓 6 號舖
電話：2382 3367
花生友至愛
西多士 $25（配牛油及糖漿）
估唔到活化後的美荷樓裏的型格 cafe 搵到水準不俗的厚多士。Cafe 以快餐店形式經營，但多士即叫即炸，賣相美觀漂亮。
厚度 4（約 2 吋）
蛋香 4（吃到蛋味，中間有花生醬）
脆度 3.5（香脆度一般，麵包略嫌硬身一點）
(BOLD)總分：11.5
Comment：
賣相不俗，而且分量十足，蛋香也不錯；略嫌麵包硬身了一點及中間花生醬不夠香。
呼吸冰室
地址：深水埗巴域街 70 號美荷樓地下
電話：3728 3454
營業時間：7am - 11pm
懷舊老味
西多士 $19（配牛油及煉奶）
以樽仔奶茶的舊式茶檔，西多士製法與其他不盡相同，是將麵包蘸了蛋漿的那邊放在平底鑊上煎，帶點烘多士的感覺。
厚度 3.5（約 1.5 吋）
蛋香 3.5（蛋味濃郁，兩塊麵包中間更有煎脆了的雞蛋）
脆度 3（不及其他的香脆）
總分：11
Comment：
口感介乎西多士與烘多士之間，中間吃到煎得脆脆的煎蛋，配大量煉奶，很香甜。
地址：上環市政大廈 2 樓 17 號舖
電話：從缺
隱の神級
西多士 $22（配牛油及煉奶）
少年食神 Michael 推介西多士，選用厚切的麵包製，有柯打才即叫即煎，等候需時，約 10-15 分鐘，屬隱世美味。(ENDMARK)
厚度 3.5（約 1.5 吋）
蛋香 4（蛋味不錯）
脆度 3.5（脆度適中，若煎多一會會更好）
)總分：11
Comment：蛋味不錯，整體水準平均，麵包夠厚身，煎得金黃好看。
興記咖啡
地址：上環蘇豪荷李活道 182 號地下
電話：2549 3419
營業時間：7am - 6pm
(原文摘自《U Magazine》文：Keung Kwok Yan、sieg 圖：Suki、kee)
