千鶴日本料理於這個六月誠意為您呈獻矜貴食材–鵝肝，總廚以各種烹調手法演繹出鵝肝獨特的豐腴油潤，讓滿口醇香滋味佔據您的味蕾。
要嘗出鵝肝獨有的甘香，可品嘗鵝肝配帆立貝壽司卷。先以輕煎烹調方式把厚切鵝肝煎至外層香脆，入口即溶，再配上鮮甜清新的帆立貝，剛好抵消鵝肝的油膩感，濃淡鮮香交錯的口感，清而不膩，令味覺層次更鮮明。另一推介露笋鵝肝雜菌飯，總廚以優質的鵝肝、金菇、本菇及雜菜等多種材料與日本清酒及醬油一同炒香，鵝肝的油脂與香濃的菌味融合於粒粒米飯中，吃罷嘴裡留有陣陣的濃郁甘香，份外滋味。再來一客簡簡單單的鹽燒鵝肝串，總廚用中慢火烤香鵝肝至外脆內嫩，鵝肝的油脂在口中慢慢滲出，最原始的烹調方法最能讓您細味出鵝肝天然的豐腴甘美。
此外，總廚同時亦為您預備了多款不同的鵝肝美饌，如飛魚籽鵝肝壽司、黑魚籽鵝肝蒸蛋 及鵝肝炒飯等。
六月份美食推廣 –鵝肝
推廣日期：2014年6月1日至30日
午餐時段：下午12時至3時 (最後點餐時間為下午 2時30分)
晚餐時段：晚上6時至11時 (最後點餐時間為晚上10時30分)
價目：
飛魚籽鵝肝壽司 港幣$80
黑魚籽鵝肝蒸蛋港幣$120
鹽燒鵝肝串 港幣$130
鵝肝配帆立貝壽司卷 港幣$260
鵝肝炒飯港幣$320
露笋鵝肝雜菌飯港幣$360
*所有價目需另設加一服務費
*凡於餐廳惠顧滿港幣$400或以上可享3小時酒店免費泊車優惠﹝每桌每車計算﹞
*每位賓客於餐廳消費均可獲贈康水療港幣$100現金券乙張
千鶴日本料理 - 父親節午市及晚市套餐
千鶴日本料理於父親節的午餐時段推出「父親節和風午餐」，讓您品嘗多款日式美饌。若想享受一頓完美的日式晚宴，必定要品嘗「父親節六道菜精選晚餐」。當中的主菜可選擇鐵板燒帆立貝配黑松露醬或鐵板燒蟹膏忌廉銀鱈魚，每一道都是矜貴之選。此外，一系列前菜、刺身、牡丹蝦京蔥野菌味噌湯、美國安格斯牛柳粒炒飯及北海道十勝紅豆伴綠茶雪糕亦悉數為您獻上。為爸爸帶來頂級味覺享受，讓孝心一直延綿下去。
千鶴父親節和風午餐
供應日期：2014年6月14日至6月15日 (星期六至日)
時間：下午12時至3時 (最後點餐時間為下午 2時30分)
價目：每位港幣$338*
千鶴父親節六道菜精選晚餐
供應日期：2014年6月14日至6月15日 (星期六至日)
時間：晚上6時至11時 (最後點餐時間為晚上10時30分)
價目：每位港幣$788* (需最少兩位或以上惠顧)
父親節尊享禮遇 :
1.凡兩位或以上惠顧「父親節六道菜精選晚餐」，可獲贈日式清酒(180ml)乙瓶
2.每位惠顧的父親更可獲贈由Oregon Scientific及OTO Bodycare送出現金禮劵乙份。
(禮品名額有限，送完即止)
*所有價目另設加一服務費
*凡於餐廳惠顧滿港幣$400或以上可享3小時酒店免費泊車優惠 (每枱每車計算)
*每位賓客於餐廳消費均可獲贈康水療港幣$100現金券乙張
千鶴父親節和風午餐
飛魚籽軟殼蟹沙律配忌廉芝麻汁
特選雜錦壽司卷物
(三文魚壽司，油甘魚壽司，加洲卷，鐵火卷)
主菜
北海道帆立貝玉子煮
或
熊本和牛漢堡
東瀛蒸蛋
秋田御飯 配 漬物及味噌汁
金萡綠茶雪糕
每位港幣 $338*
*價目需另設加一服務費
千鶴父親節六道菜精選晚餐
半熟吞拿魚沙律
牡丹蝦京蔥野菌味噌湯
精選雜錦刺身
(三文魚，油甘魚，甜蝦)
主菜
鐵板燒帆立貝配黑松露醬
或
鐵板燒蟹膏忌廉銀鱈魚
美國安格斯牛柳粒炒飯
北海道十勝紅豆伴綠茶雪糕
每位港幣$788*
*凡兩位或以上惠顧此套餐可獲贈日本清酒(180ml)乙瓶
*價目需另設加一服務費
*需最少兩位或以上惠顧
千鶴日本料理
地址：香港九龍紅磡都會道7號都會海逸酒店8樓 (紅磡港鐵站C2出口)
訂座及查詢： 3160 6898 / fnb.hpme@harbour-plaza.com
