Pierre Herme 首推下午茶

一眾 Pierre Hermé Paris 的粉絲要留意，今個 8 月，品牌破天荒與香港麗思卡爾頓酒店 Café103 合作，推出只限兩星期的「極致檸檬下午茶」，獨家體驗由 Pierre Hermé Paris 日本行政糕點總廚、酒店行政糕點總廚駱師傅及西宴主廚黃師傅的新鮮出品！今次他們挑選了西西里的檸檬特產做主角，它比一般檸檬多汁而芳香。整個下午茶套餐中的 6 件甜點和 4 件鹹點，都加入了檸檬製成，好像為是次推廣特別研製的檸檬脆餅泡芙，由外表的金寶層，以至內裏的忌廉和果蓉都充滿檸檬的清香；當然少不了招牌法式小圓餅、檸檬蛋糕等；鹹點則有配搭自家製檸檬麥包的「煙三文魚檸檬醬黑麥包三文治」，也是首次創作；油封鴨肉鵝肝撻配檸檬絲，既充滿法式傳統口味，又以新元素減去膩感。套餐飲品除了咖啡、朱古力可選，還有 Pierre Hermé Paris 的杏仁荳蔻茉莉綠茶「Thé Ceremonie」可供選擇。