鴻星江蘇太湖大閘蟹盛宴

鴻星海鮮酒家嚴選來自江蘇太湖的大閘蟹，由廚藝精湛的得獎名廚精心設計金秋大閘蟹盛宴，不論是兩口子細味，或是大夥兒開懷暢聚，鴻星皆一應俱備。

新推蟹粉菜式 味蕾嚐鮮添驚喜
鴻星嚴選上等靚蟹，鮮拆甘香蟹粉，創作出一系列蟹粉佳餚，新推「蟹粉扒蝦仁豆乾絲」以豆腐乾切成幼細絲段，鮮蝦拆殼經油泡，以生拆蟹粉埋茨，蟹粉的濃郁羔味與蝦仁的鮮味相互調配，豆乾絲盡吸蟹精華。「蟹粉燴水晶卷」以滬式水晶粉皮包製雞絲、冬菇絲、雲耳絲及甘筍絲後再加上蟹粉蒸煮，一小口既可嚐蟹粉羔香及內裡蘊藏的多重爽口感。

經典蟹粉菜 重溫鮮味
經典推介有「蟹粉泡溜蝦球」，鮮蝦肉經猛火炮製後，以鮮拆蟹粉及爽口翠玉瓜入饌，雙重口感，口味清新；「焗釀蟹粉蓋」釀入大閘蟹蓋中焗製，羔香四溢，是品嚐濃烈蟹味的不二之選。「蟹粉扒茭白年糕」以水生菜「茭白」及年糕片伴隨蟹粉入饌，蟹粉的鮮味、茭白的爽甜與年糕的煙韌口感互相輝映，是品嚐蟹粉菜層次感的代表作。另有「蟹粉石鍋飯」、「蟹粉鍋貼蝦」、「薑爆蟹粉砂鍋雞」、「大閘蟹粉排翅」等，款款味道別緻，讓「蟹迷」大飽口腹。

超值大閘蟹宴
「兩皇一后」之江蘇大閘蟹宴 每位$398 (兩位起)
可享用三隻約五兩重的大閘蟹，並配有多款精美菜式包括：翡翠魚帶羹、翡翠玉末珊瑚蚌、蟹粉小籠湯包、脆皮BB鴿等，是品嚐大閘蟹的超值之選。每位$728(兩位起)的「江蘇蟹皇宴」，每位可盡享重約六兩的江蘇蟹皇(每位兩隻)，羔香肉厚，份量十足，另奉上六道矜貴菜式包括：響螺雞燉翅(每位約二兩翅)、黑蒜醬炒帶子、蠔皇原隻鮑魚海參、官燕蛋白露等，用料講究。

四位大閘蟹宴 $1,868起
十二位大閘蟹宴 $5,618起
每位可享用大閘蟹三隻，每位奉送「陳年彫皇」一杯。

八時半後 八折恭候
鴻星多款江蘇大閘蟹宴於晚上八時半後入座，可享套餐八折優惠。

鴻星海鮮酒家 全線分店
查詢：2628 0080。