Bibo以精緻的法式「gastronomie gourmande」（手工式烹飪藝術）為美食主題，推出法式週末早午餐。
Bibo 法式週末早午餐
供應時間：逢星期六及日中午12點至下午3點
價錢：港幣650元，包括任飲早午餐雞尾酒和Les Viennoisieries 法式糕點和麵包，和兩款自選頭盤，一款主菜和一款甜品。
頭盤及主菜可選添加魚子醬和黑松露，分別為港幣890元50克或港幣590元30克。
Bibo的週末早午餐以著名調酒師Alexandre Chatté的精彩手工雞尾酒系列起始，所有雞尾酒都用頂級烈酒調成。不可不試的雞尾酒包括以Ketel one伏特加、甜椒、番茄醬和松露汁調成的Bibo Mary；用Havana 7YO蘭姆酒、金萬利、香草和即磨咖啡調成的Viva la Revolución和用軒尼斯VSOP干邑、百香果醬、新鮮香草和Crémant d’Alsace氣泡酒調成的Rock star Martini，令食客能開懷投入緊接而來的盛宴。
頭盤選擇包括L’Huître－新鮮生蠔鋪上北海道海膽，配檸檬碎冰（可選配Baeri魚子醬）；Le Saumon－手切挪威煙三文魚配新鮮刁草、Ximénez-Spínola白蘭地、酸奶油配即叫即製薄煎餅（可選配魚子醬）；和L’oeuf au Homard－烤龍蝦配日本半熟蛋配濃湯薯蓉及柚子蛋黃醬（可選配魚子醬或黑松露）。
主菜「Plats Au Choix」系列包括Le Tartare－傳統生牛肉他他，以澳洲和牛製作，配3度烹煮的薯條和生菜（可選配魚子醬/黑松露）；Les Pâtes－自家製意大利乾麵條配Parmigiano-Reggiano芝士醬和comté芝士（可選配魚子醬或黑松露）；及以Le Croque Mademoiselle－法國麵包鋪上comté芝士、cecina de león風乾火腿、法式芥末和生菜（可選配黑松露）。
法式甜品如傳統的Les Crêpes au Grand Marnier－法式火焰煎餅加柑橘汁和萬利烈酒，是其中一款絕妙選擇。
喜歡咸點可選由安東尼家族精選的法國芝士拼盤L’Assiette de fromage。
Bibo
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