香港旺角朗豪酒店「明閣」推出超過二十道全新菜式，當中包括2014年香港旅發局美食之最大堂的得獎菜式。
蔥香鵝肝和牛窩燒飯
由年輕的明閣四鑊堵耀灃師傅設計、並於2014年度香港旅遊發展局美食之最大賞「主食 － 粉、麵、飯」組別中勇奪「至高榮譽金獎」的蔥香鵝肝和牛窩燒飯 (港幣$288)。 這道窩燒飯用上澳洲M6和牛及頂級法國鵝肝，為菜式增添了豐腴的油香。 另外，明閣的團隊會於賓客桌前為窩燒飯澆上紹興酒，石窩的熱力令炒飯的酒香及蔥香四溢，色香味俱全，令人回味無窮。
龍皇三弄
於「美食之最大賞」的「海鮮 － 蝦」組別奪得銀獎的龍皇三弄 (每位港幣$128) 於菜式中同時呈獻蔥爆虎蝦球、花雕粉絲蒸虎蝦及鮮蝦濃湯脆米，無論在食材配搭、烹調手法及賣相都花盡心意，為賓客帶來多重驚喜。
陳皮和牛面頰
曾師傅亦以超過30年歷史的陳皮入饌，融合養生概念，呈獻老陳皮和牛面頰 (每位港幣$108)。老陳皮有行氣、健脾和中之效，配上和牛肉汁，暖和的口感份外適合秋冬享用。
其他全新菜式包括雲腿粒蛋白龍蝦球(每位港幣$208) 、原隻脆皮妙齡鴿 (每隻港幣$98) 、黑蒜醬香煎雞甫 (半隻港幣$268 ; 全隻港幣$488) 、韮王鮮蝦雲吞湯 (每位港幣$108)、及香蒜鮮茄和牛鬆炒飯 (港幣$208)等。
明閣
電話:3552-3300
地址:旺角上海街555號朗豪酒店6樓 (港鐵旺角站C3出口)
