上水龍琛路的「漁匠料理」，是misocool、牛摩牛團的新line，走居酒屋小店路線，銳意兌變，跳出集團的框架影子。
上水舖租較市區平，少了租金負擔，便將成本放在出品上，專誠找來入行20多年的日籍大廚衛國二見，來港主理壽司刺身。他有門路直接跟築地魚市場入貨，不經中介人，來貨價平一截。飛魚、秋刀、笠子、平目魚、活海膽等時令海產，價錢親民，大隻厚肉的福岡車海老壽司，兩件只是$38。$9件的吞拿魚壽司，用的是沒加工天然淺色吞拿魚。
還有前菜、丼、拉麵、天婦羅、鍋物、串燒，仿大阪居酒屋做法，串燒放小爐上座熱，入口暖笠笠。為迎合街坊家庭客，一反居酒屋食物分量少的概念，小食玩大件大堆頭，魚生沙律像一座火山；前菜拼盤如六座小山丘，不少客人吃不完要打包走。
串燒拼盤 $48
有兩串汁燒豬頸肉、兩串汁燒雞肉、兩串鹽燒雞中翼，夠入味。
福岡車海老壽司兩食 (2件) $38
生的爽滑，熟的彈牙。飯團大件，其實細一點也無妨。
歐風咖喱芝士豬軟骨烏冬鍋 $78
烏冬吸盡咖喱mix芝士，濃郁惹味。
火山魚生沙律 $68
有三文魚、吞拿魚、劍魚、飛魚子和野菜，自選沖繩柚子汁或日式芝麻醬。
伊佐木刺身 約$168 - $188
一斤重，肉多清甜，爽身彈牙。
築地直送時令海產，有鯛魚、池魚、平目魚、伊佐木、北奇貝等等。
漁匠料理
地址：上水龍琛路4號
電話：2668 0363
營業時間：星期一至五 11am - 10:30pm，星期六日 11am - 11pm
收費：現金及信用卡，不設加一
交通：港鐵上水站上水廣場出口
泊車：上水廣場 $14/hr
平均消費：$100
(原文摘自《U Magazine》)
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