海港城 美酒佳餚巡禮

為配合一年一度的 Wine & Dine，海港城亦由即日至 11 月 30 日舉辦「美酒佳餚巡禮」活動，場內多間食肆將特別推出多款美食配美酒的菜譜，如美式餐廳 LUCQUES tavern，就有 6 道菜包括即開生蠔、酥炸軟殼蟹、上級肉眼等，分別配 6 款不同餐酒作 wine pairing；意大利餐廳 La Locanda 則供應 3 道菜 wine dinner，以傳統的意菜配搭意大利威尼托的餐酒，百分百地道意式風味。另外，niji bistro 供應四道菜晚餐配 Hello Kitty X Chateau Berthenon 的紅白酒，就連芽莊越式料理也推出夏維雅酒莊旺圖紅酒配搭燒乳豬，齊齊投入美酒佳餚的熱鬧氣氛！

此外，大家可透過網上 Instagram 以 #hcfood 為主題標籤，分享於海港城食肆的美食相片，亦可搜尋 #hcfood 來瀏覽「海港城 Instagram 美食 Menu」內各式各樣的美食。

空運入口新鮮即開生蠔配 Chardonnay, 2011, Central Coast, California, U.S.A. $330 (LUCQUES tavern)
生蠔按時令轉換，最近有蘇格蘭 Younderfield，隻隻肉厚飽滿，海水味不濃但很鮮甜，配搭的白酒帶豐富的青蘋果及菠蘿的果香，清爽的味道更突出生蠔的鮮味。

主廚推介上級肉眼配 Zinfandel, Seghesio, Sonoma, 2012 U.S.A $550 (LUCQUES tavern)
來自美國優質小農場 Brandt，牛隻以穀飼 300 日，選取肉眼最頂部的位置，入口爽口香軟，肉味很濃郁，配搭帶黑加侖子又 full-bodied 的紅酒最夾。

Lucques Tavern
地址︰海港城 OT 315
電話︰2735 6111

香煎小牛肉粒配小公魚伴奶油蛋白醬及酸豆 $598/ 套餐頭盤 (La Locanda)
德國牛仔肉慢煮，入口很軟腍，配以小公魚奶油蛋白醬，多了一份鮮香味，配酒是 Soave Classico, Pieropan, Veneto，果味剛好，非常清新。

意式羊奶芝士餛飩配焦糖蘋果粒伴黑醋 $598/ 套餐主菜 (La Locanda)
意式雲吞以意大利 Toscana 產的 Pecorino 芝士作餡，芝士味香濃細緻，伴以帶酸甜的焦糖蘋果粒黑醋，加上 Valpolicella Superiore, Zenato, Veneto 紅酒，酒體 full-bodied 但不會太 heavy，帶輕柔的果香，剛好中和了膩感。

La Locanda
地址︰海港城 OC 402
電話︰2785 9600

Noritake & niji bistro
地址︰海港城 GW 3208
電話︰2175 0203

芽莊越式料理
地址︰海港城 OT G51
電話︰2199 7779

(原文摘自《U Magazine》)