西營盤的餐廳不斷革新，最新最吸引的有這韓國炸雞連鎖店。Uncle Padak 以極多葱的醬油炸雞而聞名，跳出韓國直衝香港，香港店現時的餐單大致與國內分店相同，必吃的是當然是 The Padak，這字其實有「葱雞」的意思，因此此菜在炸雞、炸餃子及炸年糕之外，更配上大量的大葱絲，吃來非常香口，正宗的醬油大葱雞香港都有得食。炸雞的選擇有原味、醬油味及甜辣味，更分為有骨雞槌及無骨雞版，可以來個雙拼，試不同的口味。
為了保持口味正宗，開店前都會派員工往韓國受訓，而始創人亦會在分店開業初期親臨監工，加上最重要的醬料秘方都是由總店運來的，跟韓國一樣用上巴西雞，香港店更會用上健康的芥花籽油炸雞，令人吃得安心得來，基本上味道與在韓國吃到的幾乎 100% 相同。炸雞外，還有一些小食如飯團波波、薯條、年糕及蛋卷等。
The Padak $178
招牌菜無骨炸雞，加上炸韓國餃子及年糕，面頭加上少許辣的醬汁及大量的大葱，香口。
Egg Roll $58
煎蛋卷裏的加有洋葱、大葱、甘筍及芝士，因此煎起後呈半融狀態，再在蛋面上加有沙律醬及茄汁，味道香濃。
Combos $183
炸雞有原味、醬油味及甜辣味，更分為有骨雞槌及無骨雞版，可以來個雙拼，試不同的口味。
Uncle Padak
地址︰西環高街 59 號地下 D 舖
電話︰2117 9792
營業時間︰12nn - 2:30pm、6pm - 10:30pm
收費︰現金及信用卡，設加一
(原文摘自《U Magazine》)
