四時更替，秋去冬來，中國人一向對於養生進補食療自有心得，一系列惹味鍋煲菜式再度成為桌上主角。美心中菜將於 2014 年 12 月 1 日至 2015 年 2 月 4 日期間，推出全新「秋冬‧滋補」系列，經驗豐富的師傅團隊特選多款時令及優質食材入饌，炮製出結合傳統手藝與創意配搭的補健佳餚，讓你每一口都嘗到窩心滋味。
整個「秋冬‧滋補」系列包羅頭盤小食、滋補湯羹、秋冬小菜、暖意煲飯和養潤甜品，一共二十多道的菜式均由大廚精心發辦，選用了花錦鱔、蛇肉、油鴨、臘肉、秋葵、栗子等當造食材，加上炆、燉、燴、焗等尤其常用於炮製冬日菜式的紮實手藝和豐富經驗，讓食客嘗得合時，滋補果效相得益彰。
今年新推出的菜式包括：昔日的高檔菜式、配搭藥材燉製而成的天麻川弓燉鱔皇頭尾 (HKD$338/四至六位用) ; 以先爆香、後「慢煮」的做法突顯肉厚肥美的蒜子生炆花錦鱔 (HKD$338/份)、匯聚雙鮮的砂窩薑蔥雞蟹煲(HKD$238/份)、襯以黑豚骨湯底的包心芥菜浸龍骨 (HKD$78/例) 等。當中特別推介首兩個菜式，用上體型幾乎比一般白鱔大三倍的花錦鱔。師傅分別選取了鱔肉和鱔骨，創作了懷舊兼養身的燉鱔湯和惹味炆鱔煲，老饕們又可大飽口福。
至於清鮮之選，則推介以有機菜苗作為主角的三菇扒翡翠 (HK$88/例) 、吸湯入味的蝦乾海蜆浸銀蘿 (HKD$88/例)，樸實的賣相下滿載師傅的功架和心思。
菜牌同時不乏耳熟能詳的經典秋冬菜式，例如菊花太史燴蛇羹 (HKD$48/位、HKD$198/四至六位用)、古法扣羊腩煲(跟灼唐生菜) (HKD$268/份 或 HKD$338/份)*、原煲臘味粒飯 (HKD$168/四位用)。只限午市供應的甜品方面，仙翁米杏仁茶 (午市小點) 加入了有「水木耳」之稱的仙翁米，其爽彈口感也十分有趣。
除了散點菜牌，「秋冬‧滋補」系列另設有八道菜的四位用套餐，集合了燴蛇羹、羊腩煲等招牌菜式，售價為$1,050/四位用@。中銀信用卡客戶憑卡惠顧自選菜式及套餐更可享八五折優惠#。
「秋冬‧滋補」系列
推廣日期：2014 年 12 月 1 日 至 2015 年 2 月 4 日
(不適用於 2014 年 12 月 13-14, 20-25, 31 日及 2015 年 1 月 1 日)
推廣分店：全線美心皇宮、映月樓、全線翠園(美心‧翠園除外)、八月芳、八月居、八月花、八月軒、八月、翠玉軒、怡翠軒、海逸軒
* 售價視乎不同食府之餐牌而定 @ 另收茶位費、前菜費及以原價計算之加一服務費 # 推廣期內，中銀信用卡客戶專享「秋冬‧滋補」系列自選菜式及套餐八五折優惠，優惠須受條款細則約
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