品牌在港島有 3 間分店，另外 2 間分店似酒吧形式，西環店則偏向餐廳，食物款式比其他兩間店豐富，空間也寬敞得多。
老闆擅長低溫烹調，所以部分菜式有用到此方法炮製，好處是可以保留食物內的營養，口感更嫩滑。像 baby back ribs 就是先用低溫焗製，然後再上 bbq 醬以高溫略焗，令表面呈焦糖化，肉質則保持香嫩 juicy，輕輕用刀叉一切，已能將肉和骨分開。海鮮同樣有水準，Flame Grilled Seabass with Fresh Clams 在鱸魚表面掃上檸檬、牛油同燒，肉質香滑濕潤，兼帶陣陣檸檬清香，蜆用檸檬、牛油、番茜等半蒸煮，肥美又充滿牛油香。除 60 款手工啤酒外，這裏還有供應 draft beer，想貪心一點試勻眾多口味，可以叫一個 beer platter，由淡至濃慢慢飲，啱晒愛品味的啤酒迷！
特別推介：
Granville Island Baby Back Ribs $348/ 半、$498/ 全
先醃一晚再以低溫焗製，可 keep 住肉的蛋白質和 juicy 度，食落口感嫩滑細緻。
Flame Grilled Seabass with Fresh Clams $228
鱸魚與檸檬、牛油同燒，魚肉帶濃濃牛油香，配以肥美蜆肉、車厘茄和露筍，分量頗豐富。
Black Truffle Pasta $158
每條意粉都沾滿黑松露醬，加上菇菌作配料，入口菌香四溢。
Jumbo Hot Buffolo Wings $98/ 6 隻
上兩層麵粉、蛋白再炸，口感特別香脆，食時滲出陣陣辣勁，好惹味。
Free Range Chicken $168/ 半、$248/ 全
用高溫鹽焗，雞皮非常薄脆，肉質嫩滑濕潤。
Beer Platter $220
定期精選 5 款 draft beer，可由淡至濃品嘗。
Granville Island
地址：西營盤高街 64 號地舖
電話：2323 2237
營業時間：2pm-11pm
(原文摘自 U Magazine ISSUE 502)
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