裝修跟圓方總店差不多,帶點懷舊味道,木製窗子、屏風一望就認得,連師傅班底、菜式也沒變,粉絲實食得番回憶的味道。
想試傳統口味的,不要錯過招牌菜海南雞飯、肉骨茶、炒貴刁、炒蘿蔔糕及叻沙等,或試試師傅的改良版蠔仔煎及椒鹽軟殼蟹,主餐牌外,更有午餐、下午茶餐及晚餐供應,全天侯品嘗地道滋味。
新加坡蠔煎 $88
這個蠔餅,粉漿跟蠔仔的比例是 6:4,以半煎炸方式炮製,比一般的香脆煙韌。
海南雞飯套餐 $78(只限午市供應)
選肥美三黃雞入饌,浸得軟滑,還有皮下(口者)喱層,連雞油飯及雞殼熬成的湯,很豐富的午市套餐。醬汁也不錯,黑豉油用名牌廣祥泰,薑蓉及辣椒醬則自製,吊出雞味。
新加坡炒貴刁 $88
摻油麵及貴刁,配料有泰國臘腸、螄蚶、魚條及蝦等,炒得夠鑊氣,擠點新鮮酸柑汁,有助解膩。
特色香草炸蝦球 $78
鳳尾蝦裹著白蝦打成的蝦膠,當中混合檸檬葉絲、香草等,香脆又惹味。
Katong Corner
地址:銅鑼灣軒尼詩道 525 號澳門逸園中心 15 樓
電話:2196 8086
營業時間:11am-11pm
(原文摘自 U Magazine ISSUE 506)
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