平吃 名店名菜

發佈: 2015.10.16
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參與美食節的 6 間西班牙餐廳,都是城中著名的,包括 Catalunya、 Fofo by El Willy 、La Paloma 、Plaza Mayor、Quemo 及 Timon ,餐廳紛紛推出結合新創作、招牌菜及地區經典菜式的 tasting menu,最讚是以優惠價奉客。

美食節期間更提供獲獎無數的西班牙「INEDIT DAMM」啤酒,由 el Bulli 主廚、西班牙廚神 Ferran Adria 與他的侍酒師團隊,跟西班牙著名啤酒品牌 Estrella Damm,合作研發釀製,為全球首創!啤酒加入了幾種香料,散發花果香,更可提升食慾!每日首位預訂晚餐的客人,都可免費獲贈一支。

提提大家,美食節須網上訂座,仲可以參加大抽獎,分分鐘有機會贏得德國漢莎航空的西班牙機票大獎、兩晚馬爾代夫渡假酒店住宿、西班牙精品禮物籃等等,獎品好吸引,食飯之餘唔好錯過!

最平!$198 細味 5 道菜
6 間餐廳之中,以酒吧餐廳「Timon」的 tasting menu 最抵吃,5 道菜午餐盛惠 $198,有番茄多士伴橄欖芝士、鴨肝凍批沙律、燒海鱸魚、豬扒釀羊奶芝士及紅菜頭忌廉、蘋果撻等,還包餐茶,陣容好豐富。

全新餐單,由出身於西班牙米芝蓮星級餐廳「El Serbal」的西班牙籍大廚 Jordi 特別設計。他來自西班牙北部 Victoria-Gasteiz,故餐單融合北部風味;他說當地人愛吃海鮮,又愛吃肉,加上鄰近法國,菜式會混雜法國飲食文化。我最愛沙律,加入西班牙北部盛產的白酒 Txakoli 製成的啫喱,很清爽;法式鴨肝凍批,幼滑如絲,不比法國大廚做的遜色。西班牙人愛吃的海鱸魚,配魚湯汁及切碎蜆肉,增強海洋鮮味。還有 Iberico 黑毛豬扒、Manchego 芝士、青橄欖等都用西班牙貨,菜式風格 casual 中帶精細。

5 道菜午餐 $198(供應期由 10 月 19-29 日)
頭盤:番茄多士伴醃橄欖及芝士
橄欖以蒜、橙皮、番荽及百里香醃足 5 日,散發怡人香草橙香,更增強了芝士香;荷蘭番茄鮮甜多汁。
前菜:鴨肝凍批、白酒啫喱伴雜菜沙律配蘋果蓉
鴨肝柔潤甘香,啫喱酒香突出,蘋果蓉十分鮮甜,雜菜爽脆。
主菜:燒海鱸魚配鮮蜆汁及烤蔬菜
魚肉嫩滑啖啖肉,蜆汁以魚湯燴成,令魚味更濃。
甜品:蘋果撻配呍呢嗱忌廉
忌廉用了馬達加斯加呍呢嗱條製成,味道天然滑溜似雪糕。蘋果薄爽,撻底鬆脆。

Timon Seafood Tapas Bar & Restaurant

地址:灣仔船街 33 號地下
電話:2111 0484
營業時間:12nn-2:30pm、6:30pm-10:30pm

自製炸魷魚墨汁包
由身兼亞洲西班牙廚師協會總領事的總廚 Alex Fargas 主理,融合傳統及新派做法,設計出 4 道菜晚餐,有自製墨汁包伴炸魷魚及蒜辣醬、烤八爪魚配橙青辣椒及白露筍、伊伯利亞豬頰肉伴鮟鱇魚青豆沙律和 Mojito 甜品,風格 modern 有驚喜。

Fofo by el Willy

地址:中環威靈頓街 2- 8號 M88 20 樓
電話:2900 2009
註:4 道菜晚餐 $498/ 位
營業時間:星期一至六 12nn-2:30pm,6:30pm-10:30pm(星期日休息)

Tapas 開心 share
Fofo by el Willy 旗下新開中價路綫巴塞隆拿式餐廳酒吧 La Paloma,裝潢摩登。餐單以 tapas 形式上,細細碟多多款,如釀芝士煙肉法包、紅蝦刺身、木瓜醃海鱸魚、加泰隆拿式自家製肉丸、燒乳豬配南瓜雅枝竹等,適合開心 share!

La Paloma

地址: 西營盤皇后大道西189號SoHo 189 1 樓
電話:2291 6161
營業時間:星期一至五 6pm-10:30pm;星期六及日 12nn-4pm、6pm-11pm(星期一休息)
註:3 道菜分享式晚餐 $388/ 位

廚神門生主理
餐單由頂尖名廚 Ferran Adria 的門生、加泰羅尼亞大廚 Pep Casas 設計,菜式精緻富創意。午餐推介鵝肝伊伯利亞火腿伴無花果醬脆餅、香煎海鱸配柑橘酢香蒜蛋黃醬、菠蘿米布丁。晚餐推介燴青口、乳鴿飯及檸檬忌廉蛋白餅配開心果醬,都是外間少見的配搭。

Catalunya
地址:灣仔愛群道 32 號愛群商業大廈地下
電話:2866 7900
營業時間:星期一至五 12nn-2:30pm、6pm-10:30pm;星期六及日 12nn-3pm、6pm-10:30pm
註:3 道菜午餐 $200/ 位、3 道菜晚餐 $500/ 位

豐富經典名菜
餐廳新上任大廚剛從西班牙來港,製作地道口味又精細的餐單,多達 6 道菜兼送甜品,都是經典味道,包括西班牙生蠔、番茄凍湯、烤蔬菜薄餅、雞肉餡卷、加泰羅尼亞鱈魚、燒乳豬批、Sangria 雪花酒香啫喱配柑橘雪糕等,一定勁飽!

QUEMO
地址:灣仔皇后大道東 202 號 QRE Plaza 5 樓
電話:2836 0699
營業時間:12nn-2:30pm、6pm-10:30pm
註:6 道菜晚餐送甜品 $688/ 位

鄉里熱捧地道 tapas
隱世地道西班牙酒館,勁多西班牙鄉里捧場。餐單以傳統 tapas 為主,風格 casual。6 道菜有 100% 橡果餵飼伊伯利亞火腿及芝士碟、辣醬炸薯仔、烤 Chorizo 腸配白酒汁、番茜白酒汁煮蜆、自家製肉丸配茄醬、炸油條伴朱古力醬等,6 道菜只 $278,抵到笑。

Plaza mayor
地址:灣仔月街 9 號
電話:2866 6644
營業時間:11:30am-12mn
註:6 道菜晚餐 $278/ 位

西班牙美食節訂座網址:https://www.gormei.com/en/category/spanish-week/

「西班牙十月」其他美食活動
* 10月17日:Quemo餐廳舉行西班牙火腿及啤酒配對晚餐
* 10月25日:石澳西班牙 BBQ(連 Sangria 工作坊)
* 10月最後一星期:咖啡工作坊 / 切火腿工作坊
「西班牙十月」活動參考網址:www.spanish-october.com

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