東大街 懷舊日本餐廳

發佈: 2015.11.06
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今次新店空間更寬敞,一室深木色主調,加上店主於不同地方搜羅的懷舊裝飾、日本掛畫,充滿懷舊味道。

舊店主打鍋物和串燒,新店則增加不少麵食和烏冬,同樣是以 fusion 為賣點。像芥末果醋帶子冷烏冬,伴烏冬的醬汁便以果醋和芥末調成,酸酸甜甜,食落滲出芥末辛香,感覺清爽。

拉麵一樣有創意,湯底特別加入藥材熬成,味道更加香濃有層次。天氣轉涼,鍋物也有新品登場,像啖啖清酒雞鍋,揼本用上差不多全隻雞炮製,放在清酒湯底內滾吓滾吓,愈滾愈入味,冬天食非常保暖。

特別推介:
啖啖清酒雞鍋 $298
湯底加了清酒炮製,連雞肉也用清酒醃製,食落帶陣陣酒香。

黑豚生蠔燒 $58
黑豚肉包住廣島蠔燒香,入口夾雜鮮味脂香,非常惹味。

芥末果醋帶子冷烏冬 $68
醬汁以果醋和芥末調成,味道酸香帶微辣,撈烏冬食很開胃。

黑松露忌廉海鮮烏冬 $88
湯底濃稠 creamy,加上黑松露醬,香氣四溢。

Hachi Sawa Superb
地址:筲箕灣東大街 55-99 號大廈地下 7 號舖
電話:2669 9200
營業時間:12nn-10:30pm,星期一休息

(原文摘自 U Magazine ISSUE 519)

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