粵來順 首推煲仔菜

發佈: 2015.11.19
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3 款新出嘅秋冬煲仔菜,做法非常繁複,而且用料多,睇到小編都好想食呀!

養生清湯鵝煲 $328
選用 10 斤重嘅獅頭鵝,先用白滷水、豆蔻、當歸、杜仲等滷 1.5 小時,再加入竹笙、蓮藕、白蘿蔔、胡椒等清燉,醬汁則以腐乳、辣椒粉、芫荽、木薑子油調成,待鵝煲滾起後,將清湯舀於醬料小碟中,吃鵝肉時蘸點特式清湯醬料,口味地道。

古法鮮羊腩煲 $368
用枝竹、馬蹄、果皮、冰糖、冬菇、冬筍等材料,配以柱候醬、腐乳、南乳等醬料燜煮原件鮮羊腩,燜煮過程特別加入油鴨髀,油脂香更為濃郁。羊腩燜煮 2.5-3 小時,肉質軟腍入味。配以唐生菜、西洋菜及茼蒿,盡收湯汁,十分滋味!

辣味啤酒雞煲 $288
以京葱、香葉、八角、桂皮起鑊,然後加入麻辣火鍋醬、重慶辣醬將雞肉生炒,最後倒入一瓶啤酒,讓麥香散發。上枱時再即席倒入一瓶啤酒,雞煲更有風味。除了惹味雞件,還有海帶、筍、雞髀菇、蒟蒻等配菜,很足料。

其他時令菜式還有雙冬火腩燒龍躉翅、時令臘味煲仔飯、紅燒海參鹿筋元蹄、牛肝菌八寶鴨、鮑魚糯米飯、馬卡清湯牛腩等等。

粵來順

地址:上環干諾道西 21-24 號海景商業大廈地下 C 至 G 舖
電話:2771 8870
營業時間:星期一至五 10am-4pm、6pm-11pm;星期六、日及公眾假期 8am-4pm、6pm-11pm
備註:新菜式於每日 11am 起供應

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