相機先歎 立體拉花CAFE

發佈: 2015.12.05
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它們出自咖啡師 Leo 之手,入行 4 年半,出身自 LGB 及中港城 Allegretto cafe 的他,幾年前開始做立體拉花,手藝高到被 Allegretto 的總公司欽點到德國示範,及後在新蒲崗開設香港首間做彩色奶泡立體拉花咖啡的 Karena Cafe,在行內薄有名氣。

今次在葵興新裝商廈開了這店,亦以立體拉花為主打,立體拉花功夫比坊間專業,留意下佢拉出嘅奶泡公仔,耳仔鼻仔仔細,尖的尖、圓的圓,形神俱備,而且泡沫挺身、幼細唔粗嚡,見証其工夫,原來他選了蛋白含量高的日本明治奶做,配搭他與本地烘焙師合作研發的咖啡豆,咖啡豆以巴西、哥倫比亞及印尼曼特寧拼配,帶果仁與朱古力香,好易入口,更選用「世界咖啡師大賽」2014 指定咖啡機 Nuova Simonelli 做,又靚又有實力,唔影都對唔住自己。

3D Cappuccino $60(7/12 供應精選圖案)
Leo 的成名作,黃色的泡沫是蒸氣打起的鮮奶加上少少食用色素做,卡通狗狗做得形神俱備,係女見到都尖叫,不過影相記得要 3 分鐘內完成,咁先飲到咖啡真味。。

3D Chococcino $50(隨機圖案)
不喝咖啡的一樣可點立體拉花,這款熱朱古力加了奶泡,卡通貓仔可愛度爆標,Leo 仲細心地把泡沫調成淡粉紅色,3 歲到 100 歲的女士見到都冧啦。

3D Cappuccino $50(隨機圖案)
這杯 Leo 自創的泡浴小豬嘜,是特別為辛苦開工的打工仔而設,Lazy 最緊要。

3D Cappuccino (隨機圖案)
這款的圖案可以指定,上面寫上愛你 10,000 年,氹死人咩。

Leo's Espresso
地址:葵涌葵昌路 51 號九龍貿易中心 2 座 2 樓 B2 號舖
電話:2779 1828
營業時間:星期一至五 8am - 7pm,星期六 9am - 6pm,星期日暫定為休息日
備註:(1) 套餐加 $25 轉立體拉花咖啡;(2) 只收現金,不設加一

(原文摘自 U Magazine ISSUE 523)

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