Verde MAR 於 12 月 24 日至 1 月 1 日，推出 6 道聖誕暨新年菜式，於一連 9 天限定登場！菜單如下：
香脆墨西哥鮮蝦餡餅(Shrimp Empanada HK$78)
它是墨西哥國民美食，不難於當地大街小巷發現它，口味眾多，像芝士、雞肉、薯仔、豬肉等，但今次行政總廚兼主理人 Eligio Escobedo 只選了海蝦作餡。
沙甸魚斑豆蓉伴粟米薄脆(Puercosbeans with Tortilla Chips HK$88)
這個前菜係墨西哥人鍾愛嘅斑豆煮成蓉，再加上沙甸魚、墨西哥青辣椒Jalapeño、火腿及Ranchero牧場芝士，伴著粟米片炮製而成。
大粟米粒慢火燉紅豬(Red Pork Pozole Stew HK$188)
Eligio將一種名為「Hominy」的乾粟米粒伴以新鮮豬肉及蕃茄，慢火一起烹調。因經過特別烘焙處理，故比正常粟米粒大3倍，而且低脂、低卡路里及營養價值甚高，故深得墨西哥人喜愛。
墨西哥芝士釀青燈籠椒(Vegetarian Chile Relleno with Ranchero Cheese $188)
Eligio選用Poblano青燈籠椒作主菜，再將Ranchero牧場芝士釀入青椒內，外層另塗上蛋漿，最後放入焗爐，便製成這道菜。
古法烤肉伴石磨莎莎(Carnitas with salsa en molcajete HK$188)
Eligio先將七彩香料、食材以墨西哥火山石缽研磨成清新開胃嘅莎莎，另配以炆至軟腍入味的肉絲，就完成了這道酸甜醒胃嘅莎莎。
朱古力蛋糕布丁 Impossible Cake (aka Chocoflan HK$78)
因要結合蛋糕及布丁，故被譽為是不可能嘅甜品神話。Eligio沿用古法技巧，用雞蛋、麵粉、可可、鮮奶、Cajeta焦糖等傳統材料，逐層放入蛋糕模中，先製成蛋糕，再邊坐熱水浴，邊置入焗爐嘅另類烘焙方式製作布丁。
一於喺今個聖誕約埋一班朋友仔一齊嚟食啦！
Verde MAR
地址：灣仔大王東街24號地下
營業時間：星期一至五：12nn-3pm;5:50pm-10:30pm；
星期六：12nn-10:30pm
星期日：10am-10pm
（假日及八號風球照常營業）
訂座電話：2810 0888
餐廳網頁：http://verde-mar.com/
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