Wooloomooloo Prime 推豐富聖誕大餐

發佈: 2015.12.13
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緊接着尖沙咀店 5 週年誌慶,餐廳更將於平安夜及除夕夜舉辦聖誕及除夕倒數派對,延續歡樂氣氛。兩間 Wooloomooloo Prime 均選址高層,可俯瞰維港景色。餐廳另設有露台位置,客人可在此享用美酒,與親朋好友一同欣賞維港美景。

聖誕晚餐菜單:
於平安夜及聖誕夜,Wooloomooloo Prime 兩間分店同時推出聖誕晚餐菜單($988/位),晚餐先奉上「煙燻塔斯曼尼三文魚」,三文魚以煙燻香,再配上紅菜頭、醃製蔬菜、酸豆及辣根忌廉等配菜。

第二道「開心果鵪鶉捲」, 配上鴨肝、糖煮梨子和黑醋焦糖雞油菌松露汁,味道酸甜帶濃濃菌香,減輕鴨肝的膩滯感。接下來的「露筍湯」為客人清新味蕾,以迎接之後的主菜。

主菜可從三款菜式中選其一。想品嘗經典聖誕風味,可選擇「傳統聖誕火雞」,佐以炸栗子丸、Kipfler薯仔、球芽甘藍(Brussels Sprouts)、煙肉和紅莓汁,非常應節。另一選擇為「香草海魴魚柳」,則用多種香草調味,帶出魚肉鮮味,配搭小龍蝦尾、柑橘茴香沙律和意大利青瓜麵,是一道清新主菜。

或可選餐廳招牌菜「烤澳洲牛柳」,伴以露筍、車厘茄、焗紫薯及野菌蔬菜燉肉等,加上富酒香的馬德拉醬汁(Madeira Sauce),味道更香濃惹味。

最後可選擇「暖聖誕布丁」或「芝士拼盤」作甜品,配以咖啡、茶和精美小點,為聖誕大餐作結。

平安夜當晚,尖沙咀店會舉行聖誕派對,惠顧晚餐之客人即可免費參加,亦歡迎其他客人購買門票($350/位)進場,門票包括兩杯飲品和佐酒小食,讓大家盡興而歸。

除夕晚餐菜單:
Wooloomooloo Prime 亦供應除夕夜菜單(尖沙咀店 $1,988/位、銅鑼灣店 $1,650/位),晚餐前先奉上香檳和佐酒小吃,為除夕餐打開序幕。晚餐由開胃前菜開始,接下來第一道菜式就係「牛油浸法國龍蝦」,配以蟹肉、露筍和橙醬品嘗。

第二道「耶路撒冷亞枝竹濃湯」,選用矜貴的亞枝竹入饌,配搭香蔥和松子,廚師更會刨上松露片點綴,為菜式增添香氣。尖沙咀店額外供應多一道「伊比利亞豬排」開胃菜,以BBQ醬炮製,配上松露馬鈴薯糰子和佩里戈松露醬(Sauce Perigourdine)。

主菜同樣有三個選擇,如「烤澳洲安格斯牛柳」和「巴馬火腿鮟鱇魚卷」,後者以巴馬火腿包裹鮟鱇魚製成,鹹香鮮味,加上燒八爪魚、龍蝦汁等,鮮味更突出。另一道「Duo of Lamb」則用兩種烹調方法炮製羊之不同部位,包括香草羊排、真空羊肚,一次過品嘗兩種不同味道和口感,充滿新鮮感。

甜品可從「芝士拼盤」或「佛手柑焦糖布丁」二選一,後者創新以焦糖布丁配搭佛手柑,伴以草莓醬、蜂巢、蛋白糖霜脆餅和開心果雪糕,味道充滿層次感。

除夕夜當晚,尖沙咀店會舉行倒數派對,惠顧晚餐的客人可免費參加,亦可購買門票入場($700/位),門票包括兩杯飲品和佐酒小食。尖沙咀店和銅鑼灣店均有樂隊現場表演助興,與大家迎接新一年嘅來臨。

Wooloomooloo Prime (尖沙咀店)
地址:九龍尖沙咀彌敦道 100 號 The ONE 商場21樓
電話:2870 0087
營業時間:每日11:45am至凌晨

Wooloomooloo Prime (銅鑼灣店)
地址:香港銅鑼灣登龍街1號 Soundwill Plaza 二期 – Midtown 27 及28樓
電話:2771 3600
營業時間:每日12nn至凌晨
官方網站:www.wooloo-mooloo.com

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