置地文華 popup 酒吧!

發佈: 2015.12.28
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PDT (Please Don’t Tell) ,是紐約傳奇的地下酒吧,2009 及 2011 年被 Tales of the Cocktail 譽為「全球最佳酒吧」,並在 2014 年「全球 50 最佳酒吧」長期高踞榜首,PDT HK 將於 2016 年 1 月 5 日至 30 日開設。

本身是調酒師、PDT 創辦人兼《PDT Cocktail Book》雞尾酒大全的作者 Jim Meehan,屆時將會與 PDT 的總經理 Jeff Bell 及專業調酒師兼 2013 年度美國 WORLD CLASS 最佳調酒師 Nick Brown 於吧枱親自調配雞尾酒。香港 PDT 將提供 12 款獨有的飲料,包括 PDT 的經典和特別為香港創製的雞尾酒。當中會有選用 Bulleit Bourbon 經泡浸煙肉而調配的 ‘Benton’s Old Fashioned’ 、選用 Tanqueray No. TEN gin 的清新開胃酒 ‘Cardinal’、苦甜的 Casoni 餐前酒,有柚子和檸檬果香的意大利紅苦艾酒,以及 ‘1-2 Punch’,以蘇格蘭威士忌配以啤酒,選用 Singleton of Glen Ord、檸檬、柚子、柑橘酸甜的 oleo-saccharum 配上清爽的啤酒。

隱藏於在紐約市這電話亭背後一熱狗店後的 PDT,是當地著名廚名廚師的聚腳店包括 Daniel Humm, David Chang 和 Wylie Dufresne,他們分別為 PDT 創作熱狗。這概念同時帶到香港,在 PDT HK 可嘗到的熱狗系列包括香港置地文華東方酒店的廚藝總監 Richard Ekkebus 創作的熱狗 The Frenchie,還有香港數位名廚創製的熱狗,包括 Yardbird 的大廚 Matt Abergel 將會以他的日本菜烹飪技術創作熱狗、城中最型格中菜好利福、台灣出生的主廚 Jowett Yu 會以他創新的中菜口味設計他的熱狗,以及米芝蓮 3 星餐廳 BO Innovation 的廚魔 Alvin Leung 將會再一次挑戰賓客的期望,每隻熱狗賣出後的部份收益將撥捐慈善用途。

MO Bar x WORLD CLASS
供應日期:2016 年 1 月 5-30 日
供應時間:星期二至六 5pm 開始

MO Bar
地址:中環皇后大道中 15 號置地文華東方酒店地下
電話:2132 0077
電郵: lmhkg-mobar@mohg.com

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