浪漫小館 抵食法國菜

發佈: 2016.02.03
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Plat du Jour 分店落戶金鐘太古廣場,正正坐落於廣場地下的中央位置,地方比鰂魚涌店大,店子外還有個「後花園」!餐廳設計在傳統巴黎風格的基礎上注入摩登元素,大門鋪上馬賽克地磚,梳化又用上酒紅色皮革,迷你的小圓形雲石枱,還有簡約的仿鎢絲燈泡,感覺猶如置身完全地道的 Bistro 中,配合柔和燈光,有一種身處巴黎的浪漫。

新店同樣打造傳統法式料理,菜牌簡單不造作,行政總廚 David Parkin 一向選料嚴格,首次推出情人節晚餐,特別設計出 4 道誘人菜式集合了法國生蠔、鵪鶉、牛仔肉或鱸魚,食材大多是法國貨,最驚喜的是在太古廣場地段,卻只收 $888/ 2 位!

頭盤先來是港人最愛的法國新鮮生蠔 De Claire No.3,肥美生蠔配上 mignonette sauce 與 cocktail sauce,吃起來有陣榛果香氣,非常特別。熱頭盤用上法國鵪鶉,David 特意選了法國北部最當季的鵪鶉。眾所周知法國人鍾情野味,尤其是鵪鶉,大廚先用香草、羅勒、月桂葉等香料醃好後,拆骨然後釀鴨肝,再以慢火煎 10 分鐘左右,將味道昇華,讓食客盡嘗鵪鶉的鮮嫩肉質。主菜方面有牛仔肉扒及香煎鱸魚兩款選擇,法國牛仔肉夠軟腍,吃起來濃郁富肉汁;鱸魚從智利進口,簡單用鹽作調味後煎香,感受最新鮮的海底滋味,配上茴香菜,清新不膩,濃淡味道任君選擇。最後的甜品朱古力火鍋很富趣味,可讓戀人食下玩下。朱古力火鍋以 70% Valrohna 黑朱古力煮成,配上色彩繽紛的水果,使整個賣相更添別緻,你一啖我一啖,甜甜蜜蜜。

法國牛仔肉扒 (主菜 2 選 1)
肉身軟腍,味道濃郁多肉汁。

法式鵪鶉釀鴨肝
鴨肝味道濃而不膩,配上鵪鶉的香甜,味道極佳。

朱古力火鍋
以法國 Valrohna 朱古力炮製的朱古力火鍋,配以色彩繽紛的水果,感覺不會太 heavy。

煎鱸魚柳配茴香菜 (主菜 2 選 1)
魚肉鮮味又帶出陣陣小茴香的味道,香滑鮮甜!

Plat du Jour

地址:金鐘道 88 號太古廣場 LG1 層 007 號舖
電話:2715 0511
營業時間:10am-10pm
收費:現金或信用卡,設加一
交通:港鐵金鐘站 F 出口
泊車:太古廣場 $25/hr
平均消費:$800
備註:情人節 5 道菜賞味晚餐 $880/ 2 位。

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