懷舊冰室 超級旗艦店

發佈: 2016.02.27
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作為旗艦店,地方大咗都唔止,老闆 Peter 仲將更多小時候的懷舊文化放入這裏,由入門口的「樓上雅座」霓虹燈牌、古董戲院機械磅、理髮椅,更找來專畫影畫海報的老師傅畫上懷舊髮廊及戲院票房的壁畫,連裝修都 100% 懷舊,重金做舊式冷氣槽、水磨石地板及牆身、人手鋁造摺閘,還有洗水式石米批蕩,環境已經贏晒。

營運經理 Tom 說:「這裏不賣假懷舊,所有裝修同食物都是貨真價實,在以前的冰室找到。」店裏保留了不少傳統冰室美食,好像蟹王麵配搭梅林牌餐肉炒蛋的常餐、金妹牌火腿扒做的沙丹豬扒飯、紅豆冰跟 50 年代一樣用碎冰上、還保留了谷古、烚蛋、咖喱魷魚配魚蛋仔、生炸大雞髀及忌廉溝鮮奶等,極度夠懷舊 feel。

菜糕蛋 $13/隻
十分老套,以大菜、蛋花及香蕉油做,味道十分小時候,清甜消暑。

沙丹豬扒飯 $46
豬扒以鹽糖醃過生煎,配上菠蘿片、金妹牌火腿扒及煎蛋。

原隻蝦多士配沙律 $34、紅豆冰 $20
蝦多士用上原隻的蝦上麵包糠製,脆口有蛋黃香;紅豆冰最特別跟足傳統加銼的碎冰而非冰粒,紅豆自家煲,起沙有住家味。

生炸無敵大雞髀 $32
雞脾足足有 500g 重,由生炸熟,雞皮外皮超脆,裏面有肉汁。

常餐 $40(連飲品)
用鮮牛加蟹王麵做麵餐,配上厚切的梅林牌午餐肉及農場炒滑蛋,性價比甚高。

家味菊花茶 $13
以乾菊花加水及少量糖煲 30 分鐘出味,凍飲的會用復古汽水樽盛着並放到雪櫃冰鎮,菊花味特別清新。

萬芳冰室

地址:屯門新墟屯門鄉事會路 112-140 號雅都花園商場 1 樓
電話:2404 8168
營業時間:7:15am-10pm

(原文摘自 U Magazine ISSUE 535)

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