慢活 Cafe 尋澳洲西瓜玫瑰蛋糕

發佈: 2016.03.09
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餐廳遠離車來車往的大馬路,環境相對清靜,正好乎合兩位店主 Sam 及 Victor 追求慢活、享受人生的生活態度。Sam 曾於澳洲 working holiday 兩年,發現當地人都很重視 work-life balance,返到香港後他希望可以提供一個讓人休息的空間,飲杯咖啡、欣賞餐廳擺放的花草,放鬆繃緊的神經。

店內的咖啡豆用上澳洲品牌 Vittocia ORO Special Bar Coffee 的出品,由世界各地挑選阿拉比卡種的咖啡豆拼配而成,又會按不同地方出產的咖啡豆質素設定適合的烘焙方法,令每粒咖啡豆能夠充分發揮其風味。Cafe 暫時只供應機沖咖啡,咖啡原味帶橙、檸檬及水蜜桃的果酸香味,加入以澳洲 O'Lait 無添加純牛奶沖調的 latte,奶泡則打得幼滑綿密,入口更順滑,水準之作。

Cafe 亦供應廿多款小食、沙律、意粉及包點蛋糕,幾乎全部由 Sam 一手一腳負責!不得不試招牌的 Signature-Tastic,即是澳洲悉尼的人氣西瓜蛋糕。以前不食西瓜的 Sam 於澳洲食過之後,竟然一試迷上,甚至落手研究蛋糕的製作方法。他沿用澳洲的杏仁蛋白餅餅底,鋪上自家用玫瑰花乾提煉的精華與忌廉混合而成,兩層玫瑰味忌廉中間夾着一層西瓜肉,玫瑰芳香濃郁,面層鋪滿士多啤梨、提子、開心果及玫瑰花乾,豐富了口感亦令蛋糕的賣相更吸引。

Signature-Tastic $58
澳洲人氣西瓜蛋糕,杏仁蛋白餅餅底與兩層玫瑰味忌廉中間夾着一層西瓜肉。

All-Day-Tastic $108
雜菌用磨菇、雞脾菇及秀珍菇以牛油炒成,沙律菜每日到批發市場購買;炒蛋混合了美國及中國蛋,蛋味濃又炒得滑身。

Gilled Scallop Spaghetti $98
意粉拌以新鮮羅勒葉、蒜及橄欖油每星期新鮮打製而成的香草醬 Pesto,手工製作的心思令意粉頓時加分。

Brittany Butter Pain au Chocolate $18
牛角包每日新鮮即製,酥皮與牛油層層相間疊出 16 層 layers,入口酥脆鬆化。

Latte $38、Mocha $40
帶有橙、檸檬及水蜜桃般果酸香味的啡味,配以澳洲 O'Lait 純牛奶沖調的 latte。不太愛果酸味的朋友可點 Mocha,朱古力的甜味中和了咖啡的酸,更易入口。

Lifetastic

地址:西環石塘咀山道 31-37 號地下 B 舖
電話:5243 9851
營業時間:7:30am-4pm
收費:只收現金,設加一
交通:港鐵香港大學站 B2 出口
泊車:香港商業中心 $24/hr
平均消費:$100

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