季節限定 櫻花2.0

發佈: 2016.03.22
文:

Café&Meal MUJI 小清新 櫻花蛋糕
日本人除咗賞櫻外,仲會用鹽醃製櫻花作食材。正值花季,Café&Meal MUJI就推出 2 款季節限定甜品,以櫻花配白桃、檸檬製作甜品︰
- 櫻花白桃慕絲蛋糕 $52
- 櫻花大長檸檬慕絲 $42
p.s. 供應至至四月中旬

Café&Meal MUJI

RBTea 粉色櫻花鬆餅
RBTea waffle出名,趁住櫻花季佢哋都出咗款櫻戀脆香鬆餅 ($62),最吸睛嘅係鬆餅隔離個玫瑰忌廉芝士,用草莓、櫻花調配而成,淡淡嘅粉紅好靚,好吸引。櫻戀脆香鬆餅供應到四月底咋。

RBTea

White Button 燈膽樽櫻花清酒
White Button 引入咗日本直送嘅櫻花清酒,燈膽形酒樽已經夠哂可愛,粉紅色嘅櫻花酒入面仲有一片櫻花同金箔,好夢幻呀!

櫻花清酒 $120

White Button Cafe & Dessert
地址︰ 尖沙咀亞士厘道23號雅士利中心12樓
電話︰ 23729998
營業時間︰12nn-10pm

Yagura 美肌瘦身櫻花宴
唔講唔知,用梅醋或粗鹽製鹽漬櫻花同櫻葉嘅話,係有美白、抗衰老同促進糖分代謝嘅功效。Yagura製作咗5款「和風櫻花の味」料理,包括櫻花海鮮餅 ($118)、櫻花卷 ($108) 同櫻花雪糕白玉團糯米餅 ($48)。

小編特別喜歡櫻花海鮮餅,海鮮餅嘅材料有虎蝦、北海道帶子、日本南瓜同蕃薯。磨切成茸後,混合醃漬櫻花葉同櫻花,沾粉漿油炸到金黃色,外脆內軟,香而不膩。正!

Yagura日本餐廳
地址: 九龍彌敦道380號香港逸東酒店地面下層
電話: 2710 1010
營業時間:星期一至星期日 12:00nn – 3:00pm / 5:30pm – 10:30pm

ZUMA 流心芝士蛋糕配櫻花麻糬
即日至4月14日,ZUMA推出期間限定櫻花節菜單,當中包括北海道十勝流心芝士蛋糕配櫻花麻糬及士多啤梨($180)。

好少見用十勝奶油芝士做芝士蛋糕,味道淡而不膩,配埋麻糬餡櫻花雪葩,麻糬唔會蓋過淡淡櫻花香味。冰品麻糬配溫熱芝士蛋糕,可以做到質感同溫度嘅對比,nice!

ZUMA
地址:中環置地廣塲5及6樓皇后大道中 15號
電話: 3657 6388
網址:www.zumarestaurant.com

花月庭 buffet櫻花點綴
和洋自助晚餐唔係以用櫻花做主角,而係用櫻花甜點、卷物輕輕配合返個櫻花季。櫻花甜點包括︰櫻花水信玄餅 - 中間放咗淡粉紅色嘅鹽漬櫻花,食落似梅子,口感軟腍帶點彈牙。

瀛‧真自助晚餐
供應日期: 即日至4月30日
價錢︰星期日至四 - 成人$478起/ 小童$308起/ 長者$448
星期五、六、公眾假期及前夕 - 成人$498起/ $318起/ 長者$478

花月庭
地址:九龍太子道西193號帝京酒店2樓
訂座電話:2622 6154

海老の髭 鹽釜煮櫻鯛
日本三至四月時份除咗係櫻花季,仲係女兒節。居酒屋海老の髭推出 8 款菜式嘅櫻花滿開春季套餐,包括女兒節風前菜拼盤(手鞠壽司、三層菱餅、蝦蓉三色糕等)。

另外有鹽釜櫻香配當造櫻鯛,鯛魚喺三、四月係當造,魚身呈漸層粉紅嘅鯛魚正值產卵期,又叫「櫻鯛」。今次海老の髭用櫻香鹽釜炮製櫻鯛,將鹽漬櫻葉包著櫻鯛,再混合鹽同蛋白蓋住鯛魚表面,放入 230 度嘅烤爐燒 10 分鐘後,表面就形成一層金黃香脆。

海老の髭(Ebi-no-Hige)
地址:銅鑼灣霎東街15號OLIV 12樓 (銅鑼灣港鐵站A出口,步行約2分鐘)
電話:2155 4186

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