「3 年前到台灣旅行，來到一個『大自然文化世界』這景點，在這裏喝過一杯手沖咖啡，沒有機沖的厚 crema，入口好輕怡，咖啡味遁好清醇，最神奇是沒有令心跳加速，也沒有往日的頭痛反應，成個人覺得好舒服。」Zoe 被「大自然文化世界」的幸福咖啡吸引，甚至開始鑽研咖啡，她發現幸福咖啡的「神奇」功效，源於咖啡豆夠優質。「手沖咖啡是最直接嘗到咖啡的沖法，一般也不會加糖加奶，完全可以喝出咖啡的本質真味，因此必須用上最優質的咖啡豆。」
為了將幸福咖啡帶到香港，她來來回回去了大自然文化世界 4 次，跟當地師傅學習手沖咖啡的技巧。年前跟志同道合的朋友着手籌備這間以「幸福」為主題的全素咖啡店，看中西營盤新舊交集，充滿人情味，還因為這區勾起了大學時代的幸福回憶，好貼題。
Zoe 特意找來不同的咖啡豆供應商、炒豆師、咖啡師等合作，希望每天都有最少供應 6 種咖啡豆給不同喜好的人選擇。「有些豆是炒法特別，有些豆純以產地取勝，也有些豆是經特別處理帶出香味，總之透過不同形式的豆來滿足不同人的口味。」
店內除了幸福咖啡，也有來自本地咖啡店 Urban Coffee Roaster 為店子炒製的咖啡豆，用來沖泡意式咖啡，由於這裏是素食 cafe，意式咖啡都只用上豆奶沖泡，令茹素一族也能無後顧之憂享受咖啡。
幸福咖啡 $68
幸福咖啡來自台灣，希望沖者以幸福心情沖泡咖啡，透過磁場向客人宣揚正能量。咖啡豆每星期供應 6 款，基本上不加入豆奶，希望大家享受到咖啡的真味道。
炒豆素玉焗薯 $58
味道有很濃稠的忌廉香，卻沒有牛奶成分，全素者也能放心吃。
Cappuccino $36
意式咖啡都是以豆奶代替牛奶，但味道卻一樣濃厚。
香蕉士多啤梨窩夫 $68
窩夫做得鬆脆，是下午茶首選。
LN Fortunate Coffee
地址：西營盤第二街 118 號地下
電話：28583898
營業時間：9am-10pm
收費︰只收現金
交通︰港鐵西營盤站 B 出口
泊車︰第三街錶位
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