方健儀：小巷內的薑失控

桌子放上一杯熱茶，一份鬆餅，看着一本喜愛的書，度過一個下午。一切看似很原始，但勝在夠不羈、夠豪邁。而這份不羈，可以在上環的「茶。家」找得到。

位於太平山街一個寧靜角落，小小的一間「茶。家」，顧名思義，主要是售賣內地、台灣及日本茶品及甜點，最愛是即叫即煮的印度香料奶茶，濃濃的香料味令人格外提神，再配一個市面上罕有的菠蘿鬆餅，清香及爽口的菠蘿令我一口氣可以吃三四個，實在如鬆餅的英文名字，令人「失控」。可能店內的座位不多，很多客人選擇坐在室外，炎炎夏日選擇戶外的人也不少，因為店外裝上灑水器，定時定候噴灑水霧，落在臉上身上更覺涼快。假日店內店外一定會擠滿人，熱鬧情況與附近的跳蚤市場、露天嘉年華等互相輝映。

如果不好甜點又想試一試，可以選擇到「茶。家」西環的第二家分店，名叫「茶。家廚房」。開在掘頭巷保德街的新店，空間比上環店大，設有露台。顧名思義，新「茶。家」擁有它的廚房，有鹹點供應。我最喜歡假日早點出門，來到這兒霸佔門口的單邊位置，一邊看着車子駛過路人走過，一邊品嘗我的早午餐。

最近，愛上它們的「泰式香腸芝麻菜鐵鍋炒蛋配蕃茄莎莎」，很長很長名字的 Brunch ，是以一個小小的黑鐵鍋盛着香滑炒蛋，最喜歡蛋上面放滿火箭菜及灑滿芝士粒，令炒蛋更香更濃，再配放在旁邊的烤麵包，一脆一嫩，非常匹配。

雖然「茶。家廚房」新增鹹點，但我還是念念不忘這兒的甜點，特別是菠蘿鬆餅，可是菠蘿鬆餅暫停發售，換來的是薑鬆餅。有些人可能抗拒薑，指薑的味道太濃烈，但我十分喜歡，而且經過烤焗後，薑的濃烈味道大大降低，而且非常爽口，跟菠蘿鬆餅一樣美味。

另一推介是焦烤檸檬茶戚風蛋糕。檸茶喝的多，但吃則較少。單看外表，女士們可能怕戚風蛋糕有點膩，因為三層蛋糕中間夾着兩層厚厚忌廉，但吃一口，發覺蛋糕跟忌廉一起吃更易入口，而且不太甜，如果只吃蛋糕，便會有點單調。

於我而言，不論上環的「茶。家」或西環的「茶。家廚房」，都是很遠的地方，但遠的地方換來高質素食物及舒適的環境，遠一點又何妨？

茶‧家 II
地址︰石塘咀保德街 18 號地舖
電話︰3956 9009
營業時間︰星期二至日 11am-7pm

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