MK 不再 嘴刁實驗室

發佈: 2016.05.18
文:

黑布街這 2 年早已搣甩 MK 味,變成潮氣過星街永豐街嘅小區,最新加盟嘅係呢間,睇門面,如果喺蘇豪同船街搵到,真係無乜出奇,但它來自 MK 真係驚喜到個心離一離,咁具實驗性的 MK 餐廳原來由兩個嘴刁工程哥哥 Stanley 及 Sam 打造。

Stanley 同 Sam 說因為夠外行,好多廚師唔敢試嘅菜式都畀佢哋構思到出嚟,好似生菜魚肉咁,居然同冬蔭功 crossover,潮式蠔餅混搭 spanish omelette 再 featuring 埋雞煲醬同日本生蠔,仲有土炮牛治聯乘西班牙 tapas,菜式大膽破格;加埋工程佬愛科學嘅性格,分手、slow cook、煙燻等新潮烹法都齊晒喺呢間舖,為此,兩位才俊乘機「攪機」,重金引入最新嘅慢煮機、果皮搾到無影嘅果汁機、咖啡機、煙燻槍、晒爐同 gelato 機等 kithen gadget 來輔助廚師,令大家喺度吃到 smoked 嘅 caesar salad、低溫慢煮版嘅8國名菜 Chicken parmigiana、自製嘅花味茶味 gelato 等,菜式之獨特,去到中環啲潮店都未必搵到。

生菜魚肉酸辣湯 $68
湯底是冬蔭功,但結集埋香港仔最愛嘅生菜魚肉,魚肉日日新鮮打,冬蔭功一灼入晒酸辣味,連爐具都是搵返嚟,超型。

帆立貝墨汁意粉 $128
帆立貝是刺身級的,煎香後柔軟鮮甜,墨汁意粉不俗,墨魚味濃郁,吃完滿口烏卒卒,真材實料。

鑊仔廣島蠔餅 $78
潮式蠔餅卻用上等廣島蠔,裏面仲有粟米、青椒,加埋用鐵鑊上,又有少少西班牙奄列 feel,最特別是配上 66 雞煲雞醬。

煙三文魚凱撒沙律 $88
凱撒沙律未必夠特別,但加咗蘋果木煙燻即時又中環咗。

66 Affagato $78
既係飲品,又係甜品,因為係 tiramisu x 雪糕咖啡,杯裏有忌廉、puff、蛋糕仔及車厘子肉,另附咖啡酒及一 shot 真 espresso,吃來咖啡味同酒味超濃。

Lab 66

地址:旺角黑布街 74 號地下 1 號舖
電話:3709 2866
營業時間:6pm-2am
收費:現金及信用卡,設加一
交通:港鐵旺角站 E 出口,步行約 15 分鐘
泊車:金雞廣場 $50/hr
平均消費:$200
備註:Last order 1am

相關報導:
不是文青 唐樓花廳
爆粗地正 鬼佬涼茶舖
上環唐樓 不時不吃小餐室
海邊咖啡即興 PICNIC
BAND 炮製 分裂地窖型店
冬菇亭 型格甜品大懶床

歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ,取得我哋更新更快嘅資訊!

↓【限時搶⚡】 Midea美的25公升氣炸焗爐!↓

↓ 結合「氣炸」同「烘焙」︱0.2秒即熱︱7種烹調模式↓


↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略!↓

↓ 大灣區一小時生活圈!最新打卡熱點/熱門美食等!↓

more