跑素熱點 548

來自天然的幸福
LN 是「Loving Nature」的簡寫，老闆 Zoe 認為最簡單、最自然的味道，就是最幸福的生活，因此店內供應的菜式和咖啡全是純素，以百分百植物性食材烹調出來。

今次試了一系列以「幸福」為主題的美食，見到這份「幸福彩虹沙律」，大家一定忍不住會心微笑，大碟正中間以士多啤梨和藜麥畫出一個笑臉，藜麥以鮮橙汁調味，令整份沙律十分開胃，沙律上淋了一點芝麻醬，淡淡滲出一點薑味，令沙律做到寒熱平衡。

這碗幸福完滿烏冬足足有 12 款材料，包括餃子、素丸、素片、西蘭花、椰菜花、粟米仔、番茄等，每一款都象徵一種正能量祝福，例如快樂、開心、如意、心靈等，上桌時放滿碗面，認真架勢，客人還可以自選鮮茄濃湯或味噌海帶湯，吃完一碗如此豐富的烏冬，喝光鮮甜的鮮茄湯底，實在令身心都大大滿足。

幸福咖啡當然不能不試，這款咖啡是 Zoe 從台灣帶過來的，沖泡時重視的除了技巧，更重視咖啡師的能量和心情，只有抱着為客人播下幸福種子的心情，才能沖出一杯幸福咖啡。

幸福窩夫則是最近人氣急升的甜品，除了可以單點細份之外，Zoe 說近來不少客人會點這份豪華版來給朋友做生日驚喜，廚房反複研究窩夫的配方，想不到無蛋無奶的窩夫一樣做得非常鬆軟，配上奶滑的抹茶、紅豆純素雪糕，實在為這餐畫上一個甜到入心的句號。

LN Fortunate Coffee
地址：西營盤第二街 118 號地舖
電話：2858 3898
營業時間：9am-10pm

(原文摘自《U Magazine ISSUE 548》、文：楊大偉)

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