素煮意 549:高抗氧化可可奶

發佈: 2016.06.03
文:

材料:
牛油果 1/2 個
生可可粉 2 湯匙
岩鹽 少許
椰棗 3-4 粒
水 500 毫升

做法:
1. 牛油果去核起肉備用。
2. 椰棗去核備用。
3. 將所有材料放入攪拌機打勻,即可享用。

營養小貼士:
生可可粉是抗氧化食物之冠,可抗衰老和抗抑鬱,而且不會令人發胖。牛油果有奶滑的質感,可以取代牛奶,而且牛油果含有有很好的脂肪酸,含高奧米加6,對皮膚很有益。這個飲品的甜味來自椰棗,不用額外加糖,升糖指數低之餘,還有豐富膳食纖維,老少咸宜。

食譜提供:Green Monday賽馬會「綠在家中GIY」計劃 更多食譜請瀏覽:giy.greenmonday.org/

(原文摘自《U Magazine ISSUE 549》、文:楊大偉)

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