新口味!台飲變雪糕!

發佈: 2016.06.08
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珍珠奶茶雪糕喺紅磡新開既台飲店 Color Chacha 發現,舖頭由香港人與台灣人合資開設,佢哋想做啲香港未有嘅東西,見茶味雪糕大受歡迎,就以此做 gimmick。台灣老闆係台飲專家,喺當地開班教沖珍珠奶茶,香港老闆向佢取經,再稍作改良。茶葉已喺當地調配好,級數組合統統係秘密,送到店中以人手沖茶,泡茶水溫同時間都有講究,同時靠人手代機器壓擠茶袋,壓出茶味;為保持新鮮,茶每次逐少沖,茶味濃得來不澀,再加本地鮮奶做成軟雪糕。

有鐵觀音同磚紅兩種,前者味道清香,茶味突出,後者偏濃偏甜,係傳統台式奶茶味。除咗可以配威化筒,更有新地同聖代。我最 Like 鐵觀音新地或聖代,因為中間有珍珠!咬落唔似一般咁 Q 咁彈,軟腍中帶綿,最爆係食到朱古力味!非一般珍珠由老闆親製,除咗朱古力味,仲有阿華田好立克咖啡黑芝麻薑汁茗茶栗子花生紫薯杏仁合桃‧‧‧‧‧‧每天供應四五款,用來配各式鮮奶飲品,過癮!

茶味雪糕 + 手作珍珠,單係呢兩個賣點,已吸引唔少潮人專程嚟一試,加上雪糕定價不高,試業期間已極受黃埔街坊歡迎。

鐵觀音聖代 $25
鐵觀音茶味實在而不霸道,與奶味混為一體,很清雅;底層和中間有朱古力味手作珍珠,甜甜哋,質感綿綿的。加上 Oreo 餅碎和威化條,增添口感。

磚紅聖代 $25
磚紅是傳統台式奶茶味雪糕,茶味與奶香一半半,味道偏甜;配彩色棉花糖、朱古力脆脆和威化,小朋友和少女最喜歡。

Color Chacha

地址:紅磡船澳街 99V 號嘉富樓地下 7C6C 舖
電話:3709 8312
營業時間:星期一、二、四至六 10:30am-11pm,星期三及日 10:30am-8:30pm
註:另有鐵觀音 / 磚紅雪糕筒供應,$14 (小)、$20 (大)

文:Yoyo、攝影:Jay

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