小食刮台瘋 台中夜市鹽水雞

發佈: 2016.06.09
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4 年前由台中逢甲夜市,嚟到香港嘅「ET 鹽水雞」係觀塘東廣場開分店,材料、調味粉幾乎全部由台灣直送,仲有 30 多款配料畀你揀,過口癮一流!

ET 鹽水雞紅遍台中逢甲夜市,4 年前由港人老闆引入香港,時至今日已經開設 3 間分店。粉絲、回頭客愈多愈多,全因為做法夠正宗,食落夠晒台味!雞隻用鹽水及上湯浸煮,由台灣直接送到香港,再由店員以一把鉸剪起骨、拆肉,收到柯打即刻照單執料即撈。

鹽水雞以以套餐形式賣,分有 4 個餐可選擇。1 人套餐有雞胸加雞腿或 3 隻雞翼,再選 3 款配料;2 至 3 人套餐有半隻雞加 3 款配料及洋葱片;3 人套餐有 1 隻雞腿、2 件雞胸、3 隻雞翼加 4 款配料;4 至 6 人套餐有 1 隻雞加 6 款配料及洋葱片。又可以追加雞腿或雞胸,甚至唔要雞、淨食配菜都無問題。

配菜選擇絕對唔少,椰菜、洋葱、秋葵、小黄瓜、黑木耳、菠蘿、青蘋果、海帶、魚片、豆干、雞翼尖、米血糕、芭樂、豬耳等一共 30 多款。配料連同雞肉與總店供應的香料、香油、芝麻、葱蒜、等撈,又可以選微辣、大、中、小辣或加 $2 要麻辣。撈好味的雞件充滿蒜香及麻油香,伴以酸甜的菠蘿一齊食又可以平衡香料的濃惹,果然有台灣風味!

2 至 3 人套餐 $72
半隻雞加 3 款配料及洋葱片,想再加料每款加 $7。

【info】
ET 鹽水雞
地址:觀塘成業街東廣場地下 20 號舖
電話:5545 7794
營業時間:11am-7pm

文:Jessie

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