它的招牌 eclair、朱古力、macaron 等甜品一直受到不少貴婦 / 甜品控的熱烈支持。最近品牌更再下一城，在沙田新城市廣場開設首間 cafe！店子足有二千呎大，一室亮白襯金銅色，也可見到招牌的黑及桃紅色調與品牌招牌的畫象，感覺舒適又 elegant，單睇環境都知係一眾品牌 fans 及打卡控杯茶。
話明係 cafe，除了大家見慣見熟的各式招牌法式甜點可以坐低慢慢歎，店子的食物仲多了幾十款前菜、主菜、小食及飲品等畀大家選擇。好似招牌的法式鵝肝沙律，就用上自家品牌的鵝肝醬做，配上油醋汁，食落醇香不膩；主菜之一是充滿法式風情的油封鴨腿、自家醃足一天再經油封慢煮，上桌前才煎香，鹹香肉嫩，非常好吃，加上配菜都是炒里昂薯仔、長邊豆、燴紅甜椒等優質食材，整體菜式都做得有水準兼帶法式精緻賣相，絕對值得將正餐 quota 也放在這店，醫好肚先慢慢歎甜品。
食完大餐，大家仲可以在店子近門口處的小角落 shopping，品牌的鵝肝醬、車打芝士餅、茶葉等多款商品都可找到，想將優質悠閒的時光在家裡或 office 延續真係話都無咁易。
鵝肝沙律 $112
用上自家品牌的鵝肝醬，加上鴨腎粒、油封鴨腿肉絲、果仁碎、大量沙律菜及油醋汁，香而不膩。
法式油封鴨腿伴長邊豆配里昂炒薯 $178
鴨腿醃足一天後浸在鴨油中慢煮，奉客前才煎香，鹹香惹味，皮脆肉腍滑。
烤雞胸伴炒薯配巴斯克燴紅甜椒 $148
雞胸肉以慢煮方式烹調，不嚡口，配埋香口的炒薯及香甜的燴紅椒配菜，味道不單調。
香煎三文魚扒配香草汁伴雜菜 $168
挪威三文魚扒魚皮煎得香，只煮至半熟，肉質非常嫩滑，配菜是自家調忌廉香草汁伴時令蔬菜，鮮甜清新。
呍呢嗱牛奶朱古力蛋糕 $65（堂食）$55（外賣）
新產品之一， 外層是黑朱古力，裏面包着牛奶朱古力慕斯、呍呢嗱忌廉、黑朱古力餅及朱古力脆脆，朱古力味香濃，口感十足。
白朱古力紅莓撻 $65（堂食）$55（外賣）
另一款新產品，牛油曲奇餅底香脆富牛油香，上層的是香甜脆身的蛋白餅、白朱古力、雲呢拿慕斯及新鮮紅莓等，香甜平衡，一點都不膩。
FAUCHON Paris LE CAFE
地址：沙田新城市廣場一期 408 及 410 號舖
電話：2237 1515
營業時間：星期一至四 11:30am-11pm，星期五、六及公眾假期前夕 11:30am-11:30pm，星期日及公眾假期 10:30am-11pm
收費：現金及信用卡，設加一
交通：東鐵沙田站 A 出口
泊車：新城市廣場三期 $16/hr
平均消費：$300
文：amy、攝影：brian
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