韓潮 食蒜頭山牛扒

發佈: 2016.06.14
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韓國人原來每年食38萬噸蒜頭,Mad for Garlic 就投其所好,9 成菜式都係用蒜頭入饌。炸蒜片、炸蒜粒、炸原粒蒜頭、油浸、醋醃、焗蒜粒、原個焗蒜、生蒜粒、生蒜片、醃蒜芯同糖漬一共 11 種方法處理蒜頭,就睇下一個蒜頭你可以煮到咩花樣!

牛扒同蒜頭係最佳組合,而Mad for Garlic 嘅招牌就係 —「烤 MFG 招牌澳洲肉眼扒配蒜頭山」($188)。呢道蒜頭牛扒用蒜最多,係韓國店三大最受歡迎菜式之一。將澳洲肉眼扒烤香後,鋪上 50 克生蒜,再以 60 克炸蒜片覆蓋成塊肉眼扒,成座巨型蒜山,賣相好搶眼。

另一招牌「蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG 招牌意大利薄餅」($108),個餅底係用韓國麵粉搓製。焗香後,頂層鋪滿蝦肉同菠蘿,加埋炸蒜片同巴馬臣芝士,好想book位食。除咗 pizza,意粉都有嘅,廚師推介 —「招牌蒜片墨西哥辣椒炒意粉」($88)。是的,呢道意粉得蒜片、辣椒同意粉,係好簡單,不過配搭好突顯蒜頭味,蒜頭友實鍾意!

吃至尾聲,仲有蒜頭甜點︰「自家製雲呢嗱雪糕配糖漬蒜頭及雜莓醬」($62)同「蒜頭香蕉朱古力醬薄餅配自家製雲呢嗱雪糕」($68),特別得很。

Mad for Garlic

地址:銅鑼灣時代廣場食通天11樓 1104 店
電話:3752 2880
營業時間:11am-11pm

文:Lou. Y

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