祖堯下廚:方便!午餐肉雞蛋壽司

發佈: 2016.06.16
文:

材料:
午餐肉 1 罐
雞蛋 4 隻
珍珠米 2 杯
紫菜 4 塊
壽司醋 適量
 

影片連結:youtu.be/QCzm-lLSW0U

步驟:
(1) 將米煮成飯,加壽司醋拌勻備用。
(2) 餐肉切件。燒熱鍋,加油煎熟。
(3) 雞蛋打勻,在平底鍋逐層煎香成蛋卷。
(4) 預備壽司捲簾,鋪上紫菜、米飯、餐肉和雞蛋。 捲起壓實,捲成長方形;切去頭尾再切件即可。

美味小 Tips
(1) 要趁米飯熱燙時加入壽司醋,備用時要保持濕潤,米飯吃來不會太乾。
(2) 如家中無壽司捲簾,可以保鮮紙代替。

(原文摘自《U Magazine》ISSUE 551、文:梁祖堯、圖:Mayching)

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