爆趣!雪糕拉麵咩玩法?

發佈: 2016.06.21
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飲食與做人一樣,只要勇於跳出框框的話,隨時會有驚喜的新發現!元朗的焰拉麵趁夏天有新嘗試,將雪糕及拉麵二合為一。唔好畀呢個配搭嚇親,呢個咁搞鬼的組合,絕對唔係將凍冰冰的雪糕放入熱辣辣的拉麵上。大廚會將蛋黃拉麵煮 30 秒後過冷河。然後加入雞冠草、幼海草等珊瑚草、浸過醋的番茄粒、蟹柳絲,最後放埋最重要的豆腐雪糕就完成了!食的時候,先倒入以雞湯、昆布、小魚乾、櫻花蝦乾等煮成的自家製冰鎮魚介醬汁,麵條拌以魚介醬汁後夾少少豆腐雪糕一齊食,豆腐雪糕與酸酸哋的醬汁味道出加地夾!

拉麵店重推去年大熱的夏日小食「黑芝麻豆腐」,豆腐以黑芝麻及黑豆漿製成,芝麻味濃郁、好似食緊芝麻糕一樣!蘸埋個胡麻醋香芝麻醬,酸甜開胃好 Refreshing!

焰拉麵
地址:元朗教育路 83 號地鋪
電話:2503 0022
營業時間:12:00nn-2:30pm,5:30pm-10:00pm

文:Jessie、攝影:Ki

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