Ee Da Le 點發音？咪就係廣東話的「意大利」囉！環境一如他的前作，有亮點，餐廳有多盞大型吊燈，以意大利歌劇演員的裙子取靈感，好搶眼，還有以歌劇院的絨布簾，作貴賓房的間隔，配以仿皮牆飾，散發典雅味道，跟金屬吧位 match 在一起，揉合了兩種風格。
主打傳統意大利菜，食材只選優質，不拘泥是否意大利貨，如澳洲有機羊、美國有機牛（再經 21 日濕式熟成）、西班牙紅蝦及北海道海膽及帶子等。招牌意粉全部自家製，分兩大類，有手造新鮮意粉，突出麵粉香及蛋香；另一種沒加蛋、以室溫風乾麵條，質感更煙韌，他還自製醬汁、新鮮豬肉腸、肉丸及意大利雪糕等。
餐牌得一頁紙，超過 9 成都是 Harlan 的新作，fans 必食 Madam Chu's Signature Linguine，大大隻西班牙紅蝦，肉質鮮爽，手製扁意粉煮得 al dente，蝦味、海鮮味湧出來，不愧是招牌菜！Mama's Meatballs 混合小牛仔肉、牛肉，豬肉腸肉、浸了牛奶的麵包及巴馬臣芝士等，粒粒人手搓，比一般的多層次。羊架是用澳洲有機 bb 羊，以西班牙名牌 Josper 爐烤至 medium rare，嫩滑 juicy。
甜品 My Canneli，是西西里名物，這裏來個變奏版，沒像平日用酥皮捲着餡料，反而似 mille feuille，層層疊，將幾塊自製朱古力酥皮，夾着混合風乾水果的 ricotta cheese 及果仁朱古力，加球自製開心果 Gelato 及開心果醬，鬆脆香甜。開餐時，別忘了欣賞餐碟，全部自峇里運來，隻隻人手造，形態特別。
Madam Chu's Signature Linguine $488
招牌菜，西班牙紅蝦鮮甜，大廚用自製海鮮湯、蝦湯及雞湯煮手造扁意粉，食落 al dente，鮮味滿瀉，還混入燒香的日本櫻花蝦，撒點地中海野生烏魚子，有粒粒質感。
Lamb chops $290
澳洲有機 bb 羊架嫩滑，烤香至 medium rare，微羶 juicy，醬汁混合紅酒醋、蒜頭及橄欖油等。
Mama's Meatballs $108
人手逐粒搓的肉丸，有牛肉、豬肉腸肉、小牛仔肉、浸了牛奶的麵包及巴馬臣芝士等，配個酸酸甜甜的番茄香草醬汁，及撒滿 Pecorino羊奶芝士，吃了也不覺膩。
名廚 Harlan Goldstein 回歸，頭炮是意大利餐廳。
這裏是華麗與摩登的結合，大型吊燈、絨布簾、仿皮牆飾，配以金屬吧位，餐桌的金屬枱邊等，另有間容納 7 人的貴賓房。
餐廳一旁是酒吧位，布置型格，方便隨時來飲杯。
Ee Da Le
地址：中環擺花街 8 號 3 樓
電話：2896 1838
營業時間：星期日至四 12nn-3pm、6pm-10:30pm，星期五及六 12nn-3pm、6pm-11pm
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵中環站 D1 出口
泊車：中央廣場 $37/hr
平均消費：午市 $200、晚市 $500
文：Pam、攝：Lok
歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！
↓【送機票✈️】分享旅行靚相 贏免費機票↓
↓ 請您免費飛轉日／韓／泰！↓
↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔！↓
↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲！↓
