酥皮層次分明 新華茶餐廳
50 年老字號，舊冰室格局，門口有麵包櫃，樓上有雅座，好有懷舊感。雖然名物是鮮牛沙嗲麵，但街坊吃貨都知酥皮蛋撻是店中另一名物。酥皮選用加拿大麵粉及荷蘭豬油製成，食落甘香鬆化，層次分明夠晒鬆脆，蛋漿香甜滑溜，水準能保持 50 年絕不容易，而且仲係賣緊 $5.5 一個，都算合理；歎埋杯即沖奶茶，係下午茶首選；蛋撻全日源源不斷出爐，幾時嚟食都新鮮熱辣。
新華茶餐廳酥皮蛋撻 $5.5
新華茶餐廳
地址：長沙灣青山道 334 號
電話：2387 3698
營業時間：6am - 10:30pm
脹卜卜有蛋香 金園茶餐廳
世事就係咁得意，喺新華茶餐廳隔幾個舖位，有另一間出名賣酥皮蛋撻的金園茶餐廳。不過金園蛋撻出爐時間不定，要睇當日銷情而定！小記好 lucky 見證新鮮出爐一刻，每個都脹卜卜、好飽滿。撻皮散發陣陣牛油香味，酥皮層次分明，一口咬落，鬆化的酥皮「咔嚓」一聲，卻不會散落一地。至於蛋漿，全部脹起晒，呈金黃色，中間部分處於僅僅熟狀態，好滑溜又震震吓！蛋味香濃又不會太甜。
金園茶餐廳酥皮蛋撻 $6
金園茶餐廳
地址：長沙灣青山道 314 號地下
電話：2725 6386
營業時間：6:30am-10pm
星光熠熠 豪華餅店
九龍城傳統人氣餅店，周潤發、蔡瀾、蘇施黃都係常客。由早到晚，總見人龍，粗略估計，日賣起碼超過 30 盤蛋撻！點解咁巴閉？用最靚的香港麵粉、全豬油、澳洲牛油和北京雞蛋來做，亮點係酥皮底加咗豬油搓，嗰種甘香零舍不同！酥皮層數多，而且鬆化不硬，蛋夠香夠甜夠蛋味，最緊要係幾時去食都保證新鮮熱辣。
豪華餅店酥皮蛋撻$7
豪華餅店
地址：九龍城衙前圍道 136 號
電話：2382 0383
營業時間：6:30am-11pm
分店夠多夠就手 蛋撻王
講到蛋撻，不得不提蛋撻王，有人覺得餅皮蛋撻牛油味極香，但我始終鍾情呢度嘅酥皮撻，以 384 層酥皮閒名，層次夠多，吃落亦鬆脆可口，有種食拿破侖的感覺！食真啲，微微帶豬油香，蛋味香濃且滑，但又不會太甜，當然啦，分店多，夠就手，街坊 tea time 必食之選。
蛋撻王酥皮蛋撻 $7
蛋撻王
地址：油塘鯉魚門道 80 號鯉魚門廣場地下 2 號舖
電話：2717 5665
營業時間：7am-10pm
撻界稱霸 檀島咖啡餅店
每次去中環，一定停下來，去檀島食個蛋撻！咬一口，酥皮總是如雪花散落，酥皮層中間可以吃到牛油及陣陣豬油香，兩者配合得恰到好處，至於蛋漿並非純雞蛋造成，還加入奶粉、花奶，配合糖水，令蛋漿稀稠適中，滑溜之餘亦帶清香甜香，用電磁爐保持熱度，但我最期待還是出爐一刻！
檀島咖啡餅店酥皮蛋撻 $8
檀島咖啡餅店
地址：中環士丹利街 33 號
電話：2526 8063
營業時間：7am-11pm
文：Theo、Jessie、 部分攝影：Jessie
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