不插電全手動 自製鮮牛油 + 忌廉

發佈: 2016.09.08
文:

【牛油】
材料
奶油 Heavy cream 1 杯(Whip cream 亦可)
海鹽 適量

工具
500ml 有蓋玻璃樽 1 個
筲箕 1 個
碗 1 個
矽膠刮刀 1 把
烘焙紙 1 張

做法
1.將奶油倒進玻璃瓶後,扭緊瓶蓋。
2.大力上下搖動瓶子。
3.見到乳脂及乳清分開便要停止。
4.將牛油倒進筲箕,隔去多餘水份。
5.用清水沖洗牛油,直至流出的水份變成透明。
6.加入海鹽,並將鹽與牛油拌勻。
7.將牛油放到烘焙紙上定型,即可。


【忌廉】
材料
鮮奶油 Whip cream 1 杯
呍呢嗱油 1-2 滴
糖霜粉 1-2 茶匙

工具
500ml 有蓋玻璃樽

做法
1.將鮮奶油倒進玻璃瓶,扭緊瓶蓋。
2.加入糖霜粉及呍呢嗱油。
3.大力上下搖動瓶子約 3-5 分鐘。
4.見奶油變成挺身忌廉狀即可停止搖動。

歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ,取得我哋更新更快嘅資訊!

↓【出Post賺現金賞】《社群》助您發展創作者事業↓

↓透過發佈帖文賺取收入!立即參加!↓


↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略!↓

↓ 大灣區一小時生活圈!最新打卡熱點/熱門美食等!↓

more