年度酒界盛事 品味得獎美酒

發佈: 2016.09.12
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Decanter World Wine Awards(簡稱DWWA)及International Wine Challenge(簡稱IWC)是於國際酒界極具認受性的比賽,兩者都是由酒評家以「蒙眼測試」品評,以顏色、外觀、香氣、風味、餘韻、綜合評價和潛力而評分,從而選出得獎佳釀。最近發現 Marks & Spencer 有不少美酒都於賽事中脫穎而出,而且價錢親民,買滿6支更有8折優惠,就由小編精選心頭好推介俾大家。

紅酒

Terres de Moraines – Madiran 2012, France $129
選用單寧重的Tannat,與Cabernet Sauvignon 紅葡萄混合後,單寧變得柔順豐厚,入口更帶紅莓及香料風味,餘韻悠長。


Frares Priorat D.O.Q. 2014, Spain $139
酒身豐厚,帶野黑莓、香草、桑椹果味,蘊含淡淡無花果及甘草味。不經橡木桶陳釀以保留原味。


白酒

Paul Cluver Ferricrete Riesling 2015, South Africa $179
帶有新鮮青檸、忍冬、柑橘果香,滲出淡淡甜味。葡萄生長於含豐富鐵質的泥土,味道帶點礦物味。


Saint Clair Marlborough Sauvignon Blanc 2015, New Zealand $239
入口有鵝莓及番茄葉的味道,帶有清新的感覺。選用來自紐西蘭Marlborough的葡萄,當地陽光充沛而晚上氣候較涼,所以葡萄味道濃郁且酸度平衡。

香檳

Oudinot Vintage Champagne 2007, France $399
這支2007年香檳是百分百以白葡萄Chardonnay釀製而成,經過3年以上陳釀,令香檳富有餅乾、牛油的芳香,以及適中的酸度及果味。

氣酒

Rosado Cava Prestige Brut NV, Spain $119
這支有氣玫瑰紅酒充滿果香及細密的氣泡,原因是用上西班牙地道葡萄 Trepat、Monastrell 及 Garnacha 混合釀製,在瓶內陳釀9個月,口感鮮爽帶果香。

品酒小知識


Late-Bottled Vintage Port 2010, Portugal $169
來自葡萄牙北部 Douro Valley 的砵酒,味道帶甜甜的黑朱古力及黑漿果風味。用上6種葡萄混合釀製,中間會加烈酒讓其停止發酵保留糖份,所以酒精度(20%)會較一般葡萄酒高。而酒名中的LBV即是砵酒在木桶陳存釀延至4至6年,可以即時飲用,而價格上又比年份砵酒親民。

不妨配搭餅乾、芝士、杏脯等一同品嘗,令酒的味道更突出,使兩者味道相得益彰。

Marks & Spencer 旗艦店
地址:中環皇后大道中28號中匯大廈
電話:29218323
網址:marksandspencer.hk

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關於國際葡萄酒比賽
今年舉辦的DWWA約有16,000支酒參賽,由200多位專家評酒,當中69位是葡萄酒大師(Master of Wine),全球僅有300餘人獲此資格,由他們於一星期內嚴選出得獎美酒。IWC今年踏入第33屆,評酒過程歷時兩個星期,經過三次,每次由不少於10位葡萄酒大師品評,絕對是經過專業評審才誕生。

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