祖堯下廚︰牛油果半熟雞蛋多士

發佈: 2016.09.15
文:

材料:
牛油果 1 個
雞蛋 1 隻
麵包 1 塊
沙律醬 少量
鹽 少量
黑椒 少量
 

影片連結:youtu.be/YdAsgx0RnHQ

步驟:
(1) 燒熱水,水滾後加入雞蛋煮 5 分 30 秒,然後浸在凍水中冷卻,剝殼備用。
(2) 將麵包放在白鑊中烘至香脆。
(3) 牛油果去核切片,放在多士上,堆砌成花花形態。
(4) 將蛋切開成 4 份,放在多士上,加黑椒、鹽和沙律醬即成。

美味小T i p s
(1) 如果家裏有多士爐,以多士爐烘麵包更香脆。
(2) 揀牛油果時,如發現椗部可輕易脫出,就代表夠熟了。

(原文摘自《U Magazine》ISSUE 564、文:梁祖堯、圖:Lok、Shing)

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