太創新吧!菠蘿皮 x 豆腐花

發佈: 2016.09.16
文:

創出呢個新奇有趣獨特兼保證唔會同人撞款嘅甜品店,係位於天后嘅阿妹糖水。又係嘅,天后咁多甜品店,確係要搵啲 eye catching 嘅甜品做生招牌。淨係聽菠蘿皮豆腐花呢個名,就已經令人充滿好奇啦,贏在起跑綫!


睇吓個餐牌先,乜解究又菠蘿皮又酥皮?一場嚟到嗌咗先算,由於係即叫即製,大約要等 10 分鐘左右。等到一半開始聞到陣酥皮嘅牛油味,聞落都幾羶吓,有啲擔心!


鮮製菠蘿皮酥皮豆腐花 $32
出現喇!睇真啲,原來個豆腐唔係菠蘿皮,而係酥皮,飲酥皮龍蝦湯嗰種酥皮呀!好失望!


近鏡再睇清楚啲,係酥皮!唔係我最期待嘅菠蘿包皮,有點被欺騙嘅感覺。


酥皮下面係白雪雪嘅豆腐花


豆腐花熱到出晒煙,質地好滑但豆味唔算濃。


豆腐花溝埋浸濕咗嘅酥皮,賣相真係唔靚。味道係酥皮嘅牛油味太濃,完全蓋過豆腐花味!鹹嘅牛油酥皮同甜嘅豆腐花,明顯溝唔埋,做唔到 perfect match,味道好奇怪。浸濕咗嘅酥皮變咗糊仔,口感一般!我幻想,如果換咗菠蘿包皮,整碎後甜甜哋脆脆哋,味道可能會好啲!假如你想試新嘢,或者挑戰自己,都可以試下嘅!


阿妹糖水
地址:天后興發街 62-74 號美城花園大廈地下 KL-3 號
電話:2802 6884
營業時間: 3:30pm-1:30am

文、攝:Jessie

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