快扑開!食得嘅豬仔錢罌

發佈: 2016.09.19
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呢個咁盞鬼嘅甜品,係嚟自銅鑼灣的 Issaya Siamese Club。餐廳做的是摩登泰菜,就算係泰式甜品,都做得玩味十足。呢個小豬錢罌,就係餐飲顧問 Chef Ian 最近創作。樣子好精緻,圓碌碌好可愛!上枱時好得意,放喺一個特製木托盤上,有 Issaya 玩具金幣同銀紙喺度;雖然係甜品,但伴碟唔係刀叉,係一枝木錘仔!相機食咗,就以錘仔扑碎佢開動喇!


小豬錢罌蛋糕配熱帶果味雪葩 $98
粉紅小豬甜品係以豬仔錢罌作藍本,放喺特製嘅木托盤奉上。吃前要用木錘子砸碎個豬仔外殼,concept 好似砸碎錢罌攞 coins 咁,啲童真返哂嚟!



參考法式甜品 Vacherin (蛋白脆餅配雪糕和忌廉)嘅做法,喺蛋白脆餅內擠滿椰子忌廉,配搭以香蕉、熱情果、芒果同菠蘿製成嘅雪葩蛋白脆餅口感好鬆脆,雪葩組合好有熱帶氣息,微酸而複雜的果香仲可以中和甜膩感。唔好錯過豬鼻同豬腳仔,係蛋糕嚟㗎!。

Issaya Siamese Club
地址︰銅鑼灣登龍街 1-29 號金朝陽中心 2 期 Midtown 25 樓全層
電話︰2154 3048

文:Louise

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