元朗掃街 8 大必食

最Hit食訊

發佈: 2016.10.14

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又新街深夜串燒香
餓鬼深宵在又新街搵食，嫌又去 B 仔、泛后甜品太悶？去新開的串燒工房啦！燒物近百款，豬牛羊雞海鮮等，即叫即燒，等候時間自然長，幸而員工皆友善。主要撒上孜然粉調味燒烤，老闆手勢好，燒來香噴噴。燒風鱔、秋刀魚肥美嫩滑，驚喜是蔬菜類好掂，原條香辣茄子極 juicy，燒焦糖番茄甜度濃縮，一咬即爆。泰式鳳爪賣相平平，但食落有水準。整體價錢較同區高，但質素穩定。

串燒工房
地址：元朗又新街 38 號 10 A
電話：5580 2280
營業時間：星期二至日 12:30pm-8:30pm
（星期一休息）

全部都係蛋……治
個人認為這間元朗內街小食店出品的靚炒蛋，質素絕對拍得住澳牛。名物「瀑布鰻魚蛋治」，真是「蛋，全部都係蛋」！老闆用上最少 3 隻雞蛋慢火炒成，將白方包和鰻魚完全覆蓋，上時仲「盪盪」吓，好誘人！用刀一切，炒蛋就如山泥傾瀉塌下，食落蛋香自然，嫩滑得幾乎溜進喉嚨。鰻魚肥美焦香，略嫌夾日式芝麻醬怪怪哋；樽仔咖啡香醇細滑。老闆漠視人龍，慢工出細貨，平日下午也要等足半個鐘，要有心理準備。

龍鳳店
地址：元朗水車館街 66 號錦榮大廈地下 3B 號舖
電話：2476 8113
營業時間：11am - 8pm（可預先致電查詢）

瘋狂！芝士六層狗
由 80 後男生 Alan 主理，主打的美式熱狗大大隻，有黑松露通粉、BBQ 手撕烤豬、秘製啤酒肉醬等共 9 款。款款足料，如「招牌兄弟」，紐倫堡腸與雞肉腸打孖上；但最誇張的，非「芝士六重奏」莫屬，用車打、水牛、巴馬臣、藍芝士等做醬，分量多到好似將熱狗包撑大，有摩西分紅海的霸氣！拿起很燙手，食落鹹香有層次。因開在元朗戲院對面，方便入場前買來邊吃邊睇。

Hotdog Brothers
地址：元朗炮仗坊 14 號地下 C 舖
電話：9383 8371
營業時間：12nn-9pm

層層疊樽仔芭菲
曾在麗思卡爾頓酒店和九龍香格里拉大酒店當過行政餅廚的 Wins，幾年前在元朗開甜品店，idea 好多，質素好，所以口碑一直不錯。最近他新推出「樽仔芭菲」系列，透明樽身層層疊般裝滿生果、果醬、慕絲、喱等，細細樽很的骰，方便邊行邊食。5 款都跟夏天有關，如 Summer Delight，底層是鎮店蝴蝶酥，然後是藍莓果醬、呢嗱和雜莓慕絲等，果味酸中帶甜，抵讚是用料依然堅持自家製。

Wins Goodies
地址：元朗又新街 33C 號 9 號地舖
電話：5545 8328
營業時間：星期二至日 2pm-6pm、7:30pm-12mn
（星期一休息）

慢煮豬腩大包
80 後 Vincent 曾任私房菜西廚，首次與女朋友 Kay 情侶檔賣包。招牌雞翼包啖啖肉，一推出就賣到街知巷聞，不過我反而覺得，無乜人提起的慢煮豬腩肉包更好。特選肥瘦分明的豬腩肉，先用蘋果醋、桂皮、香茅、醬油等醃好，再用85 度慢煮 8 小時。和青蘋果薄片間住食，一腍一爽，一甜一酸，對比突出有趣。特飲有特色，推介洛神花蜜梳打，用金皇蜂蜜調製，混合加韓國有氣梳打水，食完包可滋潤喉嚨，好貼心。

好包 Couple & The Bao
地址：元朗西菁街 2 號興旺樓地下 1C 號舖
電話：6856 4772
營業時間：星期二至日 12:30pm-8:30pm
（星期一休息）

大埔名髀現身
大埔名物「三多炸肶」無人不識，分店已開到元朗，仲唔使等到 6 點先食到！金黃色的炸髀做法依舊，上麵包糠生炸，一直 keep 住新鮮出爐。心急用嘴撕開時，小心被肉汁燙到！醃料味不重，嫌不夠惹味的，可以任落一旁的辣粉。其他炸物也值得一試，如炸薯皮、椒鹽雞軟骨、炸腐皮蝦卷等。驚熱氣爆瘡？叫杯乳酪沙冰「柯檸」降火，用新鮮橙肉溝牛奶，清新又解辣。

三多炸肶
地址：元朗又新街 40-48 號榮豐大廈地下 E 號舖
電話：3702 1255
營業時間：星期一至四 3pm-1am；星期五 3pm-
2am；星期六、日及公眾假期 2pm-2am

綠茶控朝聖必到
綠茶、雞蛋仔、拉絲芝士，全部都是 ig 成功呃 like hashtag。此店名物，就一次過齊集 3 組，實在沒有不去的理由。老闆石生是雞蛋仔癡，食勻全港綠茶雞蛋仔，找不到心水，就索性自己開店做。這綠茶味鷄蛋仔，綠茶蛋漿用了 1 年時間研製，用台灣入口綠茶粉、泰國大蛋等足料炮製，茶味甘濃，口感是蛋糕仔的煙韌。餡料也可自選水牛芝士、手搣 Oreo 等，視覺夠治癒，食落也意想不到咁夾。

森
地址：元朗又新街 38 號恆富大廈地下 11C 號舖
電話：5502 0802
營業時間： 1pm-10pm

炸足廿年酥脆蠔餅
大坑渠旁的蠔餅一向低調，但極受街坊歡迎。年約 60 歲的肥姐開店廿年，年輕時在屯門名店學做蠔餅，滿師後自立門戶至今。主打新式酥炸蠔餅，用番薯粉、鴨蛋等做漿，再放進滾油鑊炸起。用竹籤夾來食，乾身脆卜卜，蠔仔十幾粒，飽滿多汁，吃得出新鮮。要讚是粒和芫茜下得超多，口感豐富；蘸點自製的酸甜辣醬，就是令人回味。美中不足是蛋香可以再加強，食得慢就腍得快。飲料也是自家製，吃罷可外賣一枝紫貝天葵下火。