平到笑 $15「動 L」水信玄餅

發佈: 2016.11.02
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平掃小食唔止葵廣、旺中,深水埗西九龍中心都係個寶藏!仲記唔記得早前介紹過,$22 一杯、平絕全港嘅 8.0 牛乳雪糕?呢間甜品店最近出咗新嘢——水信玄餅!推出唔夠一個月已經大受歡迎,曾經日賣 60 個,以呢個場嚟計,好好成績㗎!
水信玄餅 $15
水信玄餅要做得好一啲都唔簡單,店主 Timothy 最初用寒天粉製作,但放太多會太硬太實,減少分量後又太易散。又試勻所有具凝固效果嘅食材,大菜太爽口、魚膠粉太硬,如是者試咗十幾種粉之後,最終發現白涼粉最能做到「動 L」嘅效果。水信玄餅果然震騰騰,質地滑不溜口又帶爽彈。Timothy 製作時加咗少少糖,食落唔會淡茂茂。仲有隻船形碟載住,唔易飛彈,貼心!
水信玄餅配雪糕 $20
貪心啲,配埋 8.0 牛乳軟雪糕都係畀多 $5!8.0 牛乳軟雪糕質地 creamy,奶味濃到好似煉奶咁!

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做到「動 L」效果都未夠!睇吓水信玄餅幾咁晶瑩剔透!秘技係將煮好嘅材料放涼再入模,入模後又唔可以即刻放入雪櫃,以免有倒汗水,令水信玄餅表面起氣泡,少啲心機都會變「豆皮玄餅」。

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黑糖漿用台灣黑糖煮成,質地黏身,可以掛在滑嘟嘟水信玄餅上。
食時記得沾上黃豆粉!有黑糖香甜之餘,又加添黃豆味。
黑朱古力軟雪糕 $20(小)、$22(大)
仲有新嘢呀!呢杯烏卒卒嘅係黑朱古力味雪糕,Timothy 選用意大利黑朱古力粉製作,由於唔想似朱古力奶味,所以只加 cream 及少量奶製作。朱古力味極濃,質感幼滑。$20 就食到近似 G 字頭嘅大品牌朱古力雪糕,食完肥 5 磅都抵!
地址:深水埗西九龍中心 6 樓 628A 號舖
電話:從缺
營業時間:星期一至四 1pm-9:30pm,星期五至日 12:30pm-10pm
Ig:hanasoft
文、攝:Jessie
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