滿滿一碟!越「男」海膽撈檬

發佈: 2016.11.08
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海膽嘅熱潮同美食版圖愈來愈闊!西餐廳日本餐廳手卷小店有海膽食唔出奇,呢間推出海膽撈檬嘅越南餐廳,個名都搞鬼過人,叫「越男仔」。

Menu 上有 12 款河粉、檬粉及撈檬選擇,嫌少嘅話仲可以額外再加,加醬加粉加湯加餸,自己 mix and match 乜都加得!小食都唔少,有十幾款,而我最想食主角──海膽撈檬就唔見有,原來要問店員先有㗎!
原板加拿大海膽撈檬 $168
有一整板加拿大海膽、青瓜片、青瓜絲、生菜絲、蒜片、蒜粒,好大堆頭,堆到看不見檬粉,分量好多!
海膽偏泥黃色,形狀完整,唔會又散又爛,睇得出新鮮;味道微甜,質感 creamy,帶有少許甘香,但海水味不重。
老闆 David 教路,先食一啖原汁原味嘅海膽,之後可將海膽同青瓜一齊食,然後就可加埋魚露再試,就可品嘗到 3 種不同嘅海膽口味!海膽 + 青瓜一齊食,口感最清新!
加咗少少魚露,可以為海膽提鮮。
檬粉很滑溜彈牙,撈勻後容易掛到海膽,吸咗魚露後,食落酸酸甜甜,同時又滲出海膽甘味。
小店約有 20 個座位,仲有一個小吧枱,畀師傅同客人交流!
豪食!越南菜 Omakase!
喺餐牌上見到「 廚師發辦」,原來係畀出手闊綽嘅豪氣客人!由廚師睇下即日有咩新鮮食材,再炮製 12 道或以上嘅菜式,當中有海膽、龍蝦、大頭蝦、軟殻蟹、湯粉等等,形式似足日本菜嘅 omakase,每位 $488,保證食到飽。
越男仔
地址:旺角廣華街 2-20 號翠園大廈 2 期地下 8 號舖
電話:2488 9191
營業時間:12nn-1am
註:
(1) 海膽撈檬限量供應,詳情請先向店子查詢。
(2) 設加一。
(3) 只接受一次性落單。
(4) 人齊方可入座。
文、攝:Joyce

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