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跟住星星朝聖 4 間快去米芝蓮餐廳
【尖沙咀美食】美國人氣漢堡包店Five guys再開新分店!即將進駐尖沙咀K11 MUSEA

跟住星星朝聖 4 間快去米芝蓮餐廳

發佈: 2016.11.09

即刻去!新上榜街頭小食 Owl's Choux & Gelato
米芝蓮由上年開始增設街頭小食推介,今年有新打入榜嘅 Owl's Choux & Gelato!舖頭年頭開業,主打法式泡芙(Choux),夾着 gelato,成件雪糕三文治!小食類別,可以拎住食,唔怕訂唔到位,加上價錢唔貴,可以即刻去、隨時去。

Choux 貴精不貴多,全店只有 4 款 Choux,雪糕和 toppings 口味已配搭好,包括 Popcorn & RocksMango TangoRed Velvet Parline Noir,mix and match 已經係最好,唔怕選擇困難症發作!除咗雪糕泡芙,Owl’s 仲新出咗個忌廉泡芙 $18。一場去到,一定要試新嘢。


Mango Tango (上)$58
佢哋嘅泡芙用美國雞蛋同 5 種麵粉製,泡芙面層加咗曲奇皮,入口應聲裂開,內裏鬆軟有彈性,仲食到濃濃蛋香!

至於 Gelato 每日喺工場自製,堅持用真‧材料同澳洲牛奶做,好似 65% 可可濃度朱古力、法國果蓉、無香精糖精味,而且堅拒用雪糕粉同添加劑,toppings 用料製法亦講究,名副其實 handcrafted,唔怪得有米芝蓮星星降臨啦!

Owl's Choux & Gelato
地址:尖沙咀麼地道 32 號地下
電話:2889 8227
營業時間:12nn-11pm

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Sushi Tokami
地址: 尖沙咀海港城海洋中心二階 216A 號舖
電話: 2771 3938
營業時間: 12nn-3pm、6pm-10:30pm

氣氛輕鬆人氣鐵板燒 I M Teppanyaki
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I M Teppanyaki 上兩年都係香港唯一被米芝蓮指南推薦嘅鐵板燒餐廳,由曾任港島香格里拉大酒店灘萬日本餐廳鐵板燒總廚嘅莫燦霖(Mok San)掌勺,餐廳只有 20 個座位,今年終於升級為一星餐廳,可喜可賀。Mok San 主理的鐵板燒,除了用當時得令食材,醬汁、做法也很多變化,唔似傳統鐵板燒咁悶;加上他風趣幽默加健談個性,用餐氣氛輕鬆自在,唔似去傳統鐵板燒店咁拘束。

I M Teppanyaki 鐵板燒·鑄
地址︰大坑銅鑼灣道 134 號地下
電話︰2570 7088
營業時間︰12nn-2:30pm,6pm-10:30pm

儲錢去!一期一會懷石料理 柏屋
今年米芝蓮名單上「星味」最強,一定係兩間新上榜二星餐廳——柏屋同 Ta Vie 旅。位於中環、主打懷石料理嘅柏屋 (Kashiwaya)係日本大阪嘅米芝蓮三星名店,香港店由日本大廚松尾英明主理,上年 11 月抵港,一年間已經一躍成為米芝蓮二星餐廳。


柏屋嘅懷石料理重視「一期一會」,以每個季節最好嘅食材來炮製料理。松尾先生派出跟了他廿多年的弟子高橋純擔任香港店總廚,食材全部日本入口,菜式跟大阪本店幾乎一模一樣,惟獨食水要改以法國礦泉水,原因也就是為了做出最接近日本的味道。消費唔使問,一定係高;但如果安坐香港都吃到日本味道,又可沾星光,都值得去嘅。

柏屋
地址:中環安蘭街 18 號 8 樓
電話:2520 5218
營業時間:6:30pm-11pm (暫只做晚市)


文︰Louise

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