佳節盛薈 味遊鮮景

發佈: 2016.12.02
文:

薈景一向以環保、健康菜式和飽覽無敵維港景色而聞名,而今年聖誕薈景就化身仙幻花園,食材選用大量健康蔬菜,亦特備魔術仙子表演,成件事仙氣十足。單單頭盤已經令人如入仙景︰

燒馬介休香葱沙律
好似這道燒馬介休香葱沙律,以味道溫和的香草配搭海鮮沙律,再加上鹹香的馬介休,新鮮之餘亦開胃。
鮮菜苗 野生蘑菇及朝鮮薊拼盤
另一道鮮菜苗,野生蘑菇及朝鮮薊拼盤亦是亮點,薊菜於冬天當造,大廚巧妙利用燒烤的方法帶出其香氣,徹底喚醒食客的味蕾。這道頭盤全以蔬菜為主,不論你是愛素人士或追求fresh life,都會大讚精彩。
意大利式犢牛肉吞拿魚汁配芹菜苗
這道傳統歐陸菜式相當juicy,意大利式犢牛肉吞拿魚汁配芹菜苗精選來自荷蘭的牛仔柳,肉質鮮嫩且肉味濃郁,以火輕烙再配上吞拿魚醬汁,加上芹菜苗作點綴,入口嫩滑層次豐富,滋味無窮。
印度式烤鵪鶉及香蕉伴紫辛苗
選用法國鵪鶉烤香,肉質鮮嫩,大廚更破格採用印式烹調方法,令菜式更添惹味。
聖誕火雞
聖誕節當然不能缺少聖誕火雞,薈景選用重達12磅的澳洲火雞,加入各式香料烤焗2-3小時,令肉質香嫩且入味,最適合一班老友齊聚共享滋味。
火雞卷伴毛茄苗
如果想細味淺嚐,可選火雞卷伴毛茄苗應應景,同樣選用澳洲進口火雞,配以清爽毛茄苗,鮮嫩輕宜,口感豐富。


海紫蘇苗焗帶子
以芝士烤焗原隻彈牙帶子,入口帶有濃厚的海水味,充分保留海鮮的鮮甜。


煎蟹餅配甜粟奶油汁
大廚精選加拿大螃蟹,以蟹味濃郁見稱,先用香芹碎和香菜為蟹餅調味,然後將其半煎炸,形成香脆口感,佐以清甜粟米汁,與蟹餅的鮮味互相輝映。
仙子彩虹奶凍
聖誕大餐,當然少不了甜品啦!薈景亦提供一系列精緻奪目的甜品。仙子彩虹奶凍,為客人帶來色彩繽紛的嫩滑奶凍,當中包括士多啤梨、芒果、開心果和藍莓,層層放送,同時讓你嚐盡多款滋味。由於烹調時需要先讓底層凝固,才能製作上一層,因此每個奶凍都製作需時,絕對是心機之作。

脆糖蘑菇樹頭餅
好吃之餘,造形亦十分重要,如這道脆糖蘑菇樹頭餅非常別緻,餅師特意造出樹頭的橫切面,一圈圈年輪清晰可見,樹頭上顆顆鮮艷的朱古力蘑菇,仿真度極高,讓人一見傾心。
朱古力水晶球
這夢幻水晶球令人愛不釋手,餅師特別選用日本蒟蒻,即使素食者亦可放心食用。晶瑩的水晶球綴上亮麗的食用花,仙氣滿溢。
果蜜紅酒燴梨
選用法國威廉斯梨,形狀嬌小玲瓏。威廉斯梨用醇香紅酒燴製及香草調味,清甜感覺迅速溢滿齒間,味道醉人。
節日梳乎厘
此外,其他特式甜品如節日梳乎厘也同樣大受歡迎,為大餐來個Happy Ending。
薈景面積達二萬平方呎,室內空間可同時容納約300位賓客。餐廳設有貴賓房讓賓客可一邊享用美食,一邊盡情欣賞偌大窗户外的維港景致。今個聖誕節,記得來早早訂位,慶祝佳節啦!
地址:香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心四樓(或經由會展廣場六樓進入)
查詢及訂座電話:2582 7340
*於12月5日前購買聖誕餐券可享9折優惠。
凡購買指定成人自助餐券,即可獲贈金紫荊粵菜廳 HK$50 現金券一張。
聖誕美食詳情可登入︰ https://restaurants.hkcec.com/zh/Special
更多聖誕驚喜,請登入 Facebook 專頁:
https://www.facebook.com/HKCECofficial
歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ,取得我哋更新更快嘅資訊!

↓【限時搶⚡】 Midea美的25公升氣炸焗爐!↓

↓ 結合「氣炸」同「烘焙」︱0.2秒即熱︱7種烹調模式↓


↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略!↓

↓ 大灣區一小時生活圈!最新打卡熱點/熱門美食等!↓

more