越泰新滋味：河夢
河夢英文名字是 Vi，越南語的意思是「味道」。寓居於城門河畔的河夢，擁有一列白色門框的摺門，十分開揚舒適；推開摺門，立時變身露天茶座，盡顯悠閒。
助理總廚張力師傅曾任職蘭桂坊 Indochine 1929，造就了這裏的菜餚充滿 「潮」 氣。因應健康潮流，這裏亦有一些健康指數甚高的菜式，例如：鮮蟹肉柚子沙律：配以魚露、青檸沫的「助攻」，輕易俘虜人心（上圖，$98）；上湯雜菌浸鮮露筍，再加上面對玻璃窗外綠樹婆娑，人與大自然恍若渾然一體！
淮揚風味：龍門客棧
胡金銓導演的《龍門客棧》，是高手過招的地方，而麗豪酒店的龍門客棧分店亦然，（廚師）舞刀弄鏟，施展渾身解數，把淮揚菜的精髓，一一呈現在食客面前。
這裏有不少菜式是一般淮揚菜館都不願做的製作繁複功夫菜，例如：走油圓蹄，製作過程中，經歷過滾油、冰水的洗禮，達致不肥爽口的效果；然後再用醬油炆，這個醬油包括有冰糖、老抽、香料，令元蹄味道十分濃香。最叫人驚喜萬分的，相信是魚子熏雙蛋，是大廚周萬永師傅的獨門秘方。
「月」夜愈精采：月光光
24 小時營業何只限於 7-Eleven、麥當勞，這間月光光也是全天候投入服務，供應港式粥麵、中西甜品，實行 「反歧視」，兼顧夜耗子的需要。
細看餐牌，不少懷舊香港地道小食蹤影處處，例如：鮮蝦雲吞麵、香煎 XO 醬蝦米腸粉；還有多款精心炮製的創新甜品，例如：黑芝麻萬壽果奶凍、月光光班戟、芒果拿破崙脆脆等。在店內享受着五星級的服務，付出的只是茶餐廳的價錢，令我在猛於虎的通脹壓力下，找到了生趣！
麗豪酒店
地址：沙田大涌橋路 34 - 36 號地下
電話：2132 1151（河夢）
2132 1153（龍門客棧）
2132 1152（月光光）
（原文摘自《經濟日報》 文：卓美芝 圖：曾有為）
