「Buffet a La Minute」，這是一種自助餐的概念，意思是「Cook To Order」，即是即叫即做的自助餐。在這裡，除了放在自助區內的各款前菜、主菜及甜品，最特別的還有廚師即場炮製牛肉，這樣便可確保牛肉的生、熟、味道迎合食客的口味。這裡的主打任吃菜式包括即開生蠔、鐵板澳洲和牛、日本松葉蟹腳、加拿大翡翠螺及各款魚生壽司。
大家經常吃牛肉的部位大多是肉眼和西冷的位置。是次主打菜式用上了與日本神户牛同級的和牛 － 佐賀牛。廚師還會因應不同菜式而用不同的部位去烹調，將其油香和牛味發揮到最高的境界。
一口佐賀牛漢堡 (美x日)
．用上矜貴佐賀和牛作一口漢堡
．三種口味︰芝士、鵪鶉蛋、鵝肝
．將兩種人間極品二合為
．鵝肝經香煎後而流出的鵝肝油融合入口即溶的和牛，一口放入口中，一試難忘
京葱佐賀牛夾餅 (中x日)
．中、日式融合的新穎做法
．用香煎夾餅或香葱夾餅伴佐賀和牛，非常和味
和風SABU-SABU
．多種從日本入口的主菜和新鮮配料
．湯底是熬超過9小時的秘製豬骨湯
．主菜有正宗日本稻庭手打烏冬
．配料有豬腩肉、昆布、南瓜、粟米、蓮藕、油揚、豆腐、豆卜冬菇等等
．客人可自選材料炮製自己喜歡的和風SABU-SABU
其他招牌菜
日式極品刺身
．任吃不同精選時令刺身
．新鮮挪威三文魚、日本鯛魚、日本甘蝦、日本帶子、日本紋甲魷魚、日本牡丹蝦等
泰式水門海南雞
．每天限量三十隻
．雞隻以鹽水浸熟後，再以白滷水浸一小時而成，再去骨，肉質嫩滑
．飯以浸雞水及雞油煮成，粒粒都帶清香雞味
．秘製醬汁用蒜茸、指天椒等調味料調校而成，味道非常地道
供應時間：即日至12月10日
Mr. Steak Buffet a la minute
地址：銅鑼灣百德新街2-20號恒隆中心3樓
電話：2881-5757
（圖文：商戶提供）
