健康組合頭盤「牛油梨蘋果沙律伴香煎海中蝦」，以鮮果海鮮襯托海鮮，味道甜酸開胃，為味覺添上清新。另一款頭盤「輕煎鵝肝配香焗蘑菇」，鵝肝的甘香及焗蘑菇微微焦香兩者味道匹配，吃出難忘滋味。接著推介味道濃郁的「干邑龍蝦湯」，除了品嘗龍蝦精華之外，亦可吃到啖啖的鮮龍蝦肉，滋味無窮。還有充滿意式風味的「傳統什菜湯」，看似簡單的菜湯加入了巴馬芝士、蜆殼粉及新鮮蔬菜，吃出點點心思。
晚餐共有兩款主菜選擇。第一款「芝士白汁焗龍蝦牛柳」，一口氣送上龍蝦及牛柳兩款矜貴滋味，是海鮮迷及嗜牛肉者必選。焗龍蝦滲透出濃郁芝士香；而所選用的美國牛柳，肉質鬆化，肉味香濃。主廚強調以牛柳只配上簡單香料，就足以品嘗牛肉香。鮮嫩的牛柳只加了少許鹽及黑胡椒，經已香味四溢。另一款主菜「香煎帶子、鴨肉通粉配黑松露菌淡忌廉汁」，同樣以多重配搭吸引食客。帶子肉厚，兩面輕煎至金黃色，肉汁豐盈。而通粉滲透著鴨肉汁，更有「黑鑽石」之稱黑松露菌汁相伴，鮮味更濃。
龍蝦牛柳燭光晚餐牛油梨蘋果沙律伴香煎海中蝦 或 輕煎鵝肝配香焗蘑菇***干邑龍蝦湯 或 傳統什菜湯***芝士白汁焗龍蝦配扒牛柳 或 朧脷柳 或 燒羊扒 或香煎帶子、鴨肉通粉配黑松露菌淡忌廉汁***即磨咖啡每位$288 (兩位起)價目須加一服務費
「意廊」位於酒店地下，餐廳以柔和的淺木色為主調，而落地玻璃窗透視河畔景致，加上醉人的燭光點綴，感覺分外浪漫醉人。餐廳更設有露天座位，放置白色大傘及木製枱椅，令顧客彷如置身意國街頭，細意享受一頓悠閒寫意的燭光晚餐。
意廊
地址︰沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店地下
電話︰2132-1235
